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REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

<< BOE-2012

Listado de denominaciones comerciales de especies pesqueras y de acuicultura admitidas en España

BOE

2012

Estos listados recogen los nombres científicos actualizados y los nombres comunes comerciales de 558 especies de Peces, Moluscos, Crustáceos y Equinodermos, tanto autóctonos como procedentes de caladeros de otros países, por Comunidades Autónomas, por lo que no se dan nombres por localidades pesqueras, sino que, en nuestro caso, aparecen bajo el epígrafe general de "Andalucía".

Conviene señalar que en estos listados hay algunas ausencias importantes, como Synapturichthys kleinii (lenguado de piedra, frecuente en Conil); Microchirus azevia (soldado, lenguado fino, frecuente en La Línea de la Concepción); Lampris guttatus (luna real, frecuente Algeciras); Taracthichthys longipinnis (palometa negra, frecuente en El Puerto de Santa María), Pteromylaeus bovinus (obispo, frecuente en Sanlúcar de Barrameda), y Anemonia sulcata (la ortiguilla, conocida en toda la costa gaditana). Igualmente, no se citan especies de peces foráneas habituales en algunos mercados de Cádiz, como Branchiostegus semifasciatus, Brotula brotula, Erythrocles monodi, Pomadasys jubelini, Pontinus kuhli, Pseudotholitus pseudotholitus, Schedophilus ovalis y Trachiscorpia cristulata echinata, vendidas con nombres muy familiares al consumidor gaditano, como "futbolista", "pinza real", "salmones", "roncador", "cabracho", "corvina", "mero-mero" y "gallineta", respectivamente, debido a su parecido con las autóctonas, conocidas con los mismos nombres comunes.

Listado de Nombres Vernáculos y Nombres Científicos del documento

Nombre Vernáculo Nombre Científico Puertos Pesqueros

acedía

Dicologlossa cuneata

Andalucía

acedía ocelada

Dicologlossa hexophthalma

Andalucía

águila marina

Myliobatis aquila

Andalucía

aguja

Belone belone belone

Andalucía

agujeta

Belone belone

Andalucía

agujeta

Belone belone belone

Andalucía

alacha

Sardinella aurita

Andalucía

alfonsiño

Beryx splendens

Andalucía

alfonsinos

Beryx sp.

Andalucía

algarín

Scomberesox saurus saurus

Andalucía

aligote

Pagellus acarne

Andalucía

alistao

Aristeus antennatus

Andalucía

alitán

Scylliorhinus stellaris

Andalucía

almeja de fondón

Venus nux

Andalucía

almeja de perro

Scrobicularia plana

Andalucía

almeja dorada

Venerupis aurea

Andalucía

almeja fina

Ruditapes decussatus

Andalucía

almeja japonesa

Ruditapes philippinarum

Andalucía

almeja margarita

Venerupis aurea

Andalucía

almeja tonta

Glycimeris violacescens

Andalucía

almejón

Venus verrucosa

Andalucía

almendra de mar

Glycimeris glycimeris

Andalucía

almendra peluda

Glycimeris pilosa

Andalucía

anguila

Anguilla anguilla

Andalucía

angula

Anguilla anguilla

Andalucía

anjova

Pomatomus saltatrix

Andalucía

araña

Trachinus araneus

Andalucía

arete aletón

Chelidonichthys obscurus

Andalucía

armado

Peristedion cataphractum

Andalucía

atún blanco

Thunnus alalunga

Andalucía

atún rojo

Thunnus thynnus

Andalucía

bacaladilla

Micromesistius poutassou

Andalucía

bacoreta

Euthynnus alletteratus

Andalucía

baila

Dicentrarchus punctatus

Andalucía

barrilete

Uca tangeri

Andalucía

bejel

Chelidonichthys lucerna

Andalucía

berberecho

Cerastoderma edule

Andalucía

besugo americano

Beryx splendens

Andalucía

besugo blanco

Pagellus acarne

Andalucía

besugo de la pinta

Pagellus bogaraveo

Andalucía

bígaro

Littorina littorea

Andalucía

boca

Uca tangeri

Andalucía

bocanegra

Galeus melastomus

Andalucía

bocinegro

Sparus pagrus

Andalucía

bodiones

Lábridos

Andalucía

boga

Boops boops

Andalucía

bogavante

Homarus gammarus

Andalucía

bolo

Venus verrucosa

Andalucía

bonito

Sarda sarda

Andalucía

bonito de vientre rayado

Katsuwonus pelamis

Andalucía

bonito del norte

Thunnus alalunga

Andalucía

bonito del sur

Sarda sarda

Andalucía

boquerón

Engraulis encrasicolus

Andalucía

boquidulce

Heptranchias perlo

Andalucía

borriguete

Plecttorhinchus mediterraneus

Andalucía

breca

Pagellus erytrhinus

Andalucía

breca chata

Pagellus bellottii

Andalucía

breca mora

Pagellus bellottii bellottii

Andalucía

brótola de barbas

Brotula barbata

Andalucía

brótola de fango

Phycis blennoides

Andalucía

brótola de roca

Phycis phycis

Andalucía

buey de mar

Cancer pagurus

Andalucía

burro

Plecttorhinchus mediterraneus

Andalucía

burro listado

Parapristipoma octolineatum

Andalucía

búsano

Hexaples trunculus

Andalucía

caballa del sur

Scomber scombrus

Andalucía

cabracho

Scorpaena scrofa

Andalucía

cabrilla

Serranus cabrilla

Andalucía

cachucho

Dentex macrophthalmus

Andalucía

caella

Prionace glauca

Andalucía

calamar

Loligo vulgaris

Andalucía

calamar veteado

Loligo forbesi

Andalucía

calamarín menor

Allotheuthis media

Andalucía

calamarín picudo

Allotheuthis subulata

Andalucía

camarón

Palaemon serratus

Andalucía

camarón soldado

Plesionika edwardsii

Andalucía

cañabota

Hexanchus griseus

Andalucía

cañailla

Murex brandaris

Andalucía

cangrejo atlántico

Carcinus maenas

Andalucía

cangrejo de las marismas

Procambarus clarki

Andalucía

cangrejo moruno

Eriphia verrucosa

Andalucía

cangrejo real

Calappa granulata

Andalucía

carabinero

Plesiopenaeus edwardsianus

Andalucía

caramel imperial

Centracanthus cirrus

España

carameles

Spicara maena

Andalucía

carpa

Cyprinus carpio

Andalucía

cazón

Dalatias licha

Andalucía

cazón

Galeorhinus galeus

Andalucía

cazón blanco

Mustelus asterias

Andalucía

cebete espinudo

Lepidotrigla dieuzeidei

Andalucía

centolla

Maja squinado

Andalucía

centollo

Maja squinado

Andalucía

chacarona sureña

Dentex canariensis

Andalucía

chanquete

Aphia minuta

Andalucía

cherna

Polyprion americanus

Andalucía

cherna de ley

Epinephelus aeneus

Andalucía

chicharro

Trachurus picturatus

Andalucía

chipirón

Loligo vulgaris

Andalucía

chirla

Chamelea gallina

Andalucía

choco

Sepia officinalis

Andalucía

chopa

Spondyliosoma cantharus

Andalucía

choquito

Sepia elegans

Andalucía

choquito picudo

Sepia orbignyana

Andalucía

chorizo

Aristeomorpha foliacea

Andalucía

chucho

Dasyatis pastinaca

Andalucía

chuclas

Spicara maena

Andalucía

cigala

Nephrops norvegicus

Andalucía

cinta

Cepola macrophthalma

Andalucía

clica

Spisula solida

Andalucía

concha de peregrino

Pecten jacobaeus

Andalucía

concha fina

Callista chione

Andalucía

congrio

Conger conger

Andalucía

coquina

Donax trunculus

Andalucía

corcón

Chelon labrosus

Andalucía

corruco

Acanthocardia tuberculata

Andalucía

corvallo

Sciaena umbra

Andalucía

corvina

Argyrosomus regius

Andalucía

corvinata

Sciaena umbra

Andalucía

dentón

Dentex dentex

Andalucía

dorada

Sparus auratus

Andalucía

erizo de mar

Paracentrotus lividus

Andalucía

escolar clavo

Ruvettus pretiosus

Andalucía

escolar negro

Lepidocybium flavobrunneum

Andalucía

escorpión

Trachinus draco

Andalucía

espetón

Sphyraena sphyraena

Andalucía

estornino

Scomber japonicus

Andalucía

falso abade

Epinephelus costae

Andalucía

faneca

Trisopterus luscus

Andalucía

galera

Squilla mantis

Andalucía

gallineta

Helicolenus dactylopterus dactyl

Andalucía

gallineta rosada

Scorpaena elongata

Andalucía

gallo del norte

Lepidorhombus whiffiagonis

Andalucía

galludo

Squalus blainville

Andalucía

galúa

Liza saliens

Andalucía

galupe

Liza aurata

Andalucía

gamba

Parapenaeus longirostris

Andalucía

gamba roja

Aristeus antennatus

Andalucía

garneo

Trigla lyra

Andalucía

gata

Dalatias licha

Andalucía

gitana

Lampris guttatus

Andalucía

golleta

Microchirus wittei

Andalucía

golondrina

Dactylopterus volitans

Andalucía

halibut perro

Psettodes belcheri

Andalucía

herrera

Litognathus mormyrus

Andalucía

hurta

Pagrus caeruleostictus

Andalucía

japuta

Brama brama

Andalucía

jibia

Sepia officinalis

Andalucía

julia

Coris julis

Andalucía

jurel

Trachurus trachurus

Andalucía

jurel blanco

Trachurus mediterraneus

Andalucía

jurel real

Caranx rhonchus

Andalucía

lamprea

Petromyzon marinus

Andalucía

lampuga

Coryphaena hippurus

Andalucía

langosta

Palinurus elephas

Andalucía

langosta mora

Palinurus mauritanicus

Andalucía

langosta real

Panulirus regius

Andalucía

langostillo

Acanthocardia tuberculata

Andalucía

langostino

Melicertus (Penaeus) kerathurus

Andalucía

langostino blanco

Litopenaeus vannamei

Andalucía

langostino jumbo

Penaeus monodon

Andalucía

langostino moruno

Aristeomorpha foliacea

Andalucía

langostino tigre

Penaeus japonicus

Andalucía

lapa

Patella vulgata

Andalucía

lecha

Seriola dumerili

Andalucía

lenguado de arena

Solea lascaris

Andalucía

lenguado europeo

Solea solea

Andalucía

lenguado portugués

Synaptura lusitanica

Andalucía

lenguado seis monedas

Dicologlossa hexophthalma

Andalucía

lenguado senegalés

Solea senegalensis

Andalucía

lija

Dalatias licha

Andalucía

lisa

Chelon labrosus

Andalucía

lisa

Liza aurata

Andalucía

listado

Katsuwonus pelamis

Andalucía

longueirón

Solen marginatus, Solen vagina

Andalucía

lubina

Dicentrarchus labrax

Andalucía

luna real

Lampris guttatus

Andalucía

manta

Mobula mobular

Andalucía

maragota

Labrus bergylta

Andalucía

marrajo

Isurus oxyrinchus

Andalucía

maruca azul

Molva dypterigia

Andalucía

mejillón

Mytilus edulis

Andalucía

mejillón

Mytilus edulis

Andalucía

melva

Auxis rochei rochei

Andalucía

merluza

Merluccius merluccius

Andalucía

merluza negra

Merluccius senegalensis

Andalucía

mero

Epinephelus marginatus

Andalucía

mielga

Dalatias licha

Andalucía

mielga

Squalus acanthias

Andalucía

mojarra

Diplodus vulgaris

Andalucía

morena

Muraena helena

Andalucía

morragute

Mugil ramada

Andalucía

muergo

Ensis siliqua

Andalucía

múgil

Mugil cephalus

Andalucía

musola

Mustelus mustelus

Andalucía

mustela

Brotula barbata

Andalucía

navaja

Ensis ensis

Andalucía

nécora

Necora puber

Andalucía

niña

Trisopterus luscus

Andalucía

noriega

Dipturus batis

Andalucía

oblada

Oblada melanura

Andalucía

ostra

Ostrea edulis

Andalucía

pagel

Pagellus erytrhinus

Andalucía

palo

Molva dypterigia

Andalucía

palometa

Brama brama

Andalucía

palometa fiatola

Stromateus fiatola

Andalucía

palometa negra

Brama brama

Andalucía

palometa roja

Beryx decadactylus

Andalucía

palometón

Lichia amia

Andalucía

pámpano blanco

Trachinotus ovatus

Andalucía

paparda

Scomberesox saurus

Andalucía

pargo

Sparus pagrus

Andalucía

pargo sémola

Pagrus auriga

Andalucía

peces guitarra

Rhinobatos sp.

Andalucía

pejerrey

Atherina boyeri

Andalucía

peón

Argentina sphyraena

Andalucía

percebe

Mitella pollicipes

Andalucía

pescada

Merluccius merluccius

Andalucía

pescadilla

Merluccius merluccius

Andalucía

pez ángel

Squatina squatina

Andalucía

pez ballesta

Balistes carolinensis

Andalucía

pez cinto

Lepidopus caudatus

Andalucía

pez de San Pedro

Zeus faber

Andalucía

pez espada

Xiphias gladius

Andalucía

pez lija

Alutera monoceros

Andalucía

pez limón

Seriola dumerili

Andalucía

pez martillo

Sphyrna zygaena

Andalucía

pez palo

Molva dypterigia

Andalucía

pez pìloto

Naucrates ductor

Andalucía

pez rata

Uranoscopus scaber

Andalucía

pez sapo

Halobatrachus didactylus

Andalucía

pez unicornio

Alutera monoceros

Andalucía

pez zorro

Alopias vulpinus

Andalucía

picón

Dipturus (Raja) oxyrhinchus

Andalucía

pintarroja

Scylliorhinus canicula

Andalucía

pirulo

Venerupis aurea

Andalucía

podas

Bhotus podas

Andalucía

pollico

Helicolenus dactylopterus dactyl

Andalucía

pota costera

Todaropsis eblanae

Andalucía

potas voladoras

Illex coindetii

Andalucía

pulpo

Octopus vulgaris

Andalucía

pulpo almizclado

Eledone moschata

Andalucía

pulpo blanco

Eledone cirrosa

Andalucía

pulpo de roca

Octopus vulgaris

Andalucía

pulpo roquero

Octopus vulgaris

Andalucía

puntillitas

Allotheuthis sp.

Andalucía

quelvachos

Centrophorus sp.

Andalucía

quisquilla

Crangon crangon

Andalucía

rape blanco

Lophius piscatorius

Andalucía

rape negro

Lophius budegassa

Andalucía

rascacio

Scorpaena porcus

Andalucía

raspallóm

Diplodus annularis

Andalucía

raya de clavos

Raja clavata

Andalucía

raya santiaguesa

Leucoraja (Raja) naevus

Andalucía

rayao

Aristeus antennatus

Andalucía

reloj

Dosinia exoleta

Andalucía

remol

Scophthalmus rhombus

Andalucía

robalo

Dicentrarchus labrax

Andalucía

rodaballo

Scophthalmus maximus

Andalucía

romerete

Polyprion americanus

Andalucía

roncaor

Pomadasys incisus

Andalucía

ronco mestizo

Pomadasys incisus

Andalucía

rubio

Chelidonichthys lastoviza

Andalucía

rubio

Chelidonichthys lucerna

Andalucía

salema

Sarpa salpa

Andalucía

salmonete africano

Pseudupeneus prayensis

Andalucía

salmonete de fango

Mullus barbatus

Andalucía

salmonete de roca

Mullus surmuletus

Andalucía

sama de Canarias

Pagrus caeruleostictus

nacional

sama de pluma

Dentex gibbosus

Andalucía

san pedro plateado

Zenopsis conchifer

Andalucía

sardina

Sardina pilchardus

Andalucía

sargo

Diplodus sargus sargus

Andalucía

sargo breado

Diplodus cervinus cervinus

Andalucía

sargo picudo

Diplodus puntazzo

Andalucía

sepia

Sepia officinalis

Andalucía

serrano

Serranus scriba

Andalucía

serviola

Seriola dumerili

Andalucía

solleta

Citharus linguatula

Andalucía

tapaculo

Citharus linguatula

Andalucía

tembladera

Torpedo marmorata

Andalucía

tintorera

Prionace glauca

Andalucía

tomás

Epigonus telescopus

Andalucía

urta

Pagrus caeruleostictus

Andalucía

venera

Pecten maximus

Andalucía

verdigón

Cerastoderma edule

Andalucía

verrugato

Umbrina cirrosa

Andalucía

verrugato de Canarias

Umbrina canariensis

Andalucía

verrugato de piedra

Umbrina cirrosa

Andalucía

verrugato fusco

Umbrina ronchus

Andalucía

víbora

Trachinus radiatus

Andalucía

vieira

Pecten maximus

Andalucía

viudo

Hyperoglyphe perciformis

Andalucía

volador

Illex coindetii

Andalucía

voraz

Pagellus bogaraveo

Andalucía

zafío

Conger conger

Andalucía

zapata

Pagrus caeruleostictus

nacional

zorro negro

Alopias superciliosus

Andalucía

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