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NOMBRE CIENTÍFICO

 

Moluscos >Cefalópodos > Myopsida > Loligínidos

3A_CODE (FAO): SQRLoligo vulgaris Lamarck, 1798

(latín lolligo ‘calamar’, en Varrón y Plinio; latín vulgaris ‘común’) (Barriuso, 1986)

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Identificación

Manto largo, estrecho, cilíndrico. Cabeza voluminosa. Aletas anchas, con una longitud no superior al 60% de la longitud del manto. Concha dorsal interna (pluma) no calcificada, muy estrecha y transparente. Maza tentacular con ventosas muy grandes en las hileras centrales. Coloración variable, blanquecina rosácea generalmente; en la parte superior del manto los machos suelen presentar manchas alargadas de color rojo púrpura, parecidas a llamas de fuego, más pequeñas que las de Loligo forbesi. Hasta 50 cm de longitud del manto.

X

concha

  • Cubierta de carbonato cálcico que cubre el cuerpo de los moluscos, formada por una sola pieza, en los gasterópodos (caracolas, cañadillas, burgadillos), o por dos, en los bivalvos (almejas)
Glosario de anatomía
X

manto

  • Piel protectora del cuerpo de los moluscos.
Glosario de anatomía
X

maza tentacular

  • Ensanchamiento del extremo de los tentáculos de los chocos, almendritas, puntillitas, calamares y potas, provisto de ventosas.
Glosario de anatomía
X

pluma

  • Concha interna no calcificada y flexible de las puntillitas (Alloteuthis), calamares (Loligo) y potas (Illex, Todaropsis)
Glosario de anatomía

Vernáculos por puerto pesquero

  • Términos
  • Unidades fraseológicas, diminutivos, aumentativos, pronunciaciones
  • Confusiones
Puertos del Atlántico
Ayamonte

calamar, calamarito, chipirón

Isla Cristina

calamar, chipirón, volador

El Terrón

calamar

El Rompido

calamar

Punta Umbría

calamar

Huelva

calamar

Mazagón

calamar, chipirón

Bonanza

calamar, calamar del Estrecho, chipirón, calamar grande

Chipiona

calamar, chipirón, canana, cartucho

Rota

calamar, calamar fino, canana, cartucho, chipirón

El Puerto de Santa María

calamar, chipirón, calamar de ojo grande

Cádiz

calamar, chipirón

Puerto Real

calamar, lula

Gallineras

calamar

Sancti Petri

calamar

Conil de la Frontera

calamar

Barbate

calamar

Tarifa

calamar

Puertos del Mediterráneo
Algeciras

calamar

La Atunara

calamar

Estepona

calamar

Marbella

calamar

Fuengirola

calamar

Málaga

calamar, chipirón

Caleta de Vélez

calamar, chipirón

Almuñécar

calamar

Salobreña

calamar

Motril

calamar

Castell de Ferro

calamar

Adra

calamar, calamar de tierra

Roquetas de Mar

calamar

Almería

calamar, calamar de potera

Cabo de Gata

calamar

Carboneras

calamar

Garrucha

calamar

Notas lingüísticas

Loligo vulgaris es un cefalópodo comestible, muy apreciado y de gran importancia económica. Frecuente en todo el litoral andaluz, es conocido por todos los informantes encuestados y ninguna entrevista se quedó sin respuesta. No obstante, los informantes no diferencian a Loligo vulgaris de Loligo forbesi, la otra especie de la familia que les presentamos en las encuestas, y, salvo casos aislados, las consideran "lo mismo", con lo que les asignan los mismos nombres.

La denominación más frecuentemente empleada para designar a esta especie es calamar, que recogimos en todos los puertos de la zona de estudio. Oída generalmente como caramá y en plural caramales, según Corominas y Pascual (1980) el término procede del italiano calamaro 'tintero' y 'calamar', por la tinta negra que expulsa el animal por el sifón para camuflarse y huir cuando se siente en peligro. Calamaro, a su vez, deriva del latín calamus 'pluma'. 

En algunos puertos onubenses, gaditanos y malagueños los ejemplares de pequeño tamaño son denominados chipirones (Ayamonte, Isla Cristina, Mazagón, Sanlúcar, Chipiona, Rota, El Puerto, Cádiz, Málaga, Caleta de Vélez). Corominas y Pascual (1980) sitúan el origen de la voz chipirón en el vasco txipiroi 'calamar, jibión'.

Otras denominaciones, dispersas por la costa andaluza y recogidas en las encuestas son:

  • calamar del estrecho (Sanlúcar), una creación espontánea del informante, porque no existe una variedad de esta especie propia del estrecho (de Gibraltar),
  • canana y cartucho (Chipiona, Rota), por la forma de funda de pistola y de bolsa de papel cónica, respectivamente, que tiene el manto del animal,
  • calamar fino (Rota), por la excelente calidad de su carne,
  • calamar de tierra (Adra), al que se pesca cerca de la orilla, y
  • calamar de potera (Almería), por el nombre de una de las modalidades con las que se pesca.

Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza.

En la bibliografía ictionímica para Andalucía, Medina Conde (1789) cita cañas botas, con la definición "especie de calamar, pero tres o cuatro veces mayor", que podría referirse a los adultos grandes. Lozano et al. (1965) recogen calamarín, bajo el epígrafe "Andalucía". Alvar (1989) cita puntillita (San Fernando, Algeciras) y lula (Ayamonte, Moguer), que probablemente son confusiones con Alloteuthis subulata e Illex coindetii, respectivamente, debido a la escasa claridad de las imágenes mostradas a sus informantes.

Confusiones registradas

Bibliografía

  • Löfling-1753
  • calamar (Cádiz y El Puerto de Sª María)

    caramar (Cádiz y El Puerto de Sª María)

  • MedinaConde-1789
  • cañas botas“especie de calamar, pero tres o cuatro veces mayor” (Costas de Málaga)

    calamarSepia loligo (Costas de Málaga)

    calamarejosSepia loligo (Costas de Málaga)

  • AlvarLópez-1964
  • calamá (Almuñécar, Carboneras, Estepona)

    caremale (Huelva)

    caremá (Chipiona)

    caramá (Gualchos, Málaga, Nerja, San José, Albuñol)

    calamare (Almería)

    caremala (Algeciras)

    caramale (Balerma, Palomares)

    calemá (Ayamonte, Moguer (Palos), Huelva, Cádiz)

  • LozanoRodríguezArté-1965
  • calamarLoligo sp. sp. (Andalucía)

    calamarínLoligo sp. sp. (Andalucía)

  • Malpica-1984
  • calamares (Málaga)

  • AlvarLópez-1989
  • lula (Moguer (Palos), Ayamonte)

    puntillita (San Fernando, Algeciras)

    caremá (Algeciras)

  • OsunaUbera-1991
  • calamarLoligo sp. (Cádiz)

  • Martínez-1992
  • calamar (Costa granadina)

  • CrespoGajatePonce-2001
  • chipirón (Tarifa, Rota, Barbate, Conil, Huelva, Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, El Puerto de Santa María, Marbella, Isla Cristina)

    calamar (Conil, Punta Umbría, Fuengirola, Huelva, Málaga, Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, El Puerto de Santa María, Marbella, Isla Cristina, Adra, Algeciras, Tarifa, Chipiona, Almería, Rota, Barbate)

  • JuntaDeAndalucía-2001
  • calamar (Litoral andaluz)

  • CrespoPonce-2003
  • calamar (Adra, Huelva, Marbella, Isla Cristina, Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, Almería, El Puerto de Santa María, Vélez-Málaga, Punta Umbría, Estepona, Algeciras, Tarifa, Chipiona, Fuengirola, Rota, Barbate, Conil de la Frontera, Málaga)

    chipirón (pequeños) (Conil de la Frontera, Huelva, Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, El Puerto de Santa María, Tarifa, Isla Cristina, Rota, Barbate)

  • Arias-2005
  • caramá (Rota)

  • JuntaDeAndalucía-2005
  • calamar (Conil de la Frontera)

  • BOE-2012
  • chipirón (Andalucía)

    calamar (Andalucía)

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