NOMBRE CIENTÍFICO
Cordados >Actinopterigios > Perciformes > Espáridos
3A_CODE (FAO): CTBDiplodus vulgaris
(griego diploos-odoús ‘doble diente’, dos tipos de dientes; latín vulgaris ‘común’) (Barriuso, 1986)
IdentificaciónCuerpo ovalado, alto y comprimido. Dientes de dos tipos: incisivos cortantes y molares. Color gris plateado brillante, con bandas longitudinales doradas siguiendo las líneas de escamas, en los ejemplares frescos; una gran banda negra detrás de la cabeza y otra algo delante del pedúnculo caudal que se extiende por el extremo posterior de la aleta dorsal y de la anal; aletas dorsal, caudal y anal de color gris oscuro, con el borde negro; aletas pelvianas negras. Hasta 40 cm de longitud.
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Vernáculos por puerto pesquero
Notas lingüísticasDiplodus vulgaris es un pez óseo, de pequeño tamaño, comestible y diversamente apreciado. Presente en todo el litoral andaluz, es una especie conocida por todos los informantes entrevistados. En todas las encuestas obtuvimos respuestas, resultando una amplia variedad de denominaciones, aunque también alguna voz incorrecta. De todos los nombres recogidos tres destacan por su mayor frecuencia de ocurrencia: sargo, mojarra y pagel, en cuya distribución geográfica se observa cierta variabilidad.
En relación con el hábitat de la especie encontramos:
Las grandes bandas negras de detrás de la cabeza y delante del pedúnculo caudal originan el nombre de mojarra negra; asimismo en la forma mojarra prieta (Chipiona, El Puerto, Puerto Real), en el sentido de oscura. En Puerto Real la denominaron mojarra picudeta (oído picueta), porque tienen la boca algo picuda, y, por el mismo motivo, sargo picudo en Carboneras, sin que fuera una confusión con Diplodus puntazzo). Cuchilla (Isla Cristina) y peine (Marbella) hacen referencia al cuerpo comprimido (afilado) de este pez, sobre todo por el dorso, en el que las espinas de la aleta dorsal asemejan las púas del utensilio homónimo. En Marbella aplican peine a los ejemplares pequeños. Propio de los puertos almerienses es el nombre vidriera (Adra, Roquetas, Almería), con las variantes fonéticas verdiguera (Adra), variada (Carboneras) y vidriá (vidriada)(Garrucha), y sargo vidriera (Adra), voces catalanas que hacen referencia a los vistosos reflejos irisados de la piel de este pez, parecidos a los de las piezas coloreadas de las vidrieras. Posiblemente en relación con estos brillos, está el término mojarra real recogido en Ayamonte. La voces en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza. En la bibliografía ictionímica para Andalucía se recogen bedriguera, en el litoral almeriense (Junta de Andalucía, 2001); vedriá, vedriera, almojarra y rayón, en la costa granadina (Martínez, 1992) y boxara, bechia y boquinegro, en la costa almeriense (Alvar, 1964 y 1989). Confusiones registradas
Bibliografía
mojarra — (Cádiz y El Puerto de Sª María) mohara — Sparus (Cádiz y El Puerto de Sª María) mojara — Sparus (Cádiz y El Puerto de Sª María) mochara — Sparus (Cádiz y El Puerto de Sª María) pagese — “especie de sargo, […] dos pintas negras a los lados de la cabeza” (Costas de Málaga) sargo — Sargus vulgaris (Andalucía) mojarra (Barbate) vedriera (Balerma, Albuñol, Almería) muarra (Almuñécar) mojarra (Huelva, Ayamonte, Estepona, Chipiona, Málaga, Moguer (Palos), Cádiz, Nerja) bechia (Palomares) pajel (Algeciras) moxarra (Carboneras) boxare (San José) almojarra (Gualchos) mojarra (Lepe) Mojarra (Cádiz) vidriera (Almería) zargo (Ayamonte) sargo (Motril) muharra (Almuñécar) moharra (Estepona, Málaga) vedriá (Almería) pajé (Algeciras) mojarra (San Fernando, Moguer (Palos)) boquinegro (Adra) charrán (Cádiz) mojarra de piera (Cádiz) chapetón (Cádiz) almujarra (Costa granadina) vidriá (Costa granadina) vedriá (Costa granadina) rayón (Costa granadina) mojarra (Costa granadina) almojarra (Costa granadina) vedriera (Costa granadina) sarguillo (Costa granadina) mujarra (Costa granadina) mojarra de piedra (Estuario del Guadalquivir y PN Doñana) vidriera (Litoral almeriense) pagel (Bahía de Málaga) mojarra negra (Chipiona) mojarra (Rota, Bahía de Málaga) sargo (Punta Umbría, Isla Cristina) pageces (Tarifa, Conil de la Frontera, Barbate, Algeciras) mojarra de piedra (Costa gaditana) bedriguera (Litoral almeriense) vidriera (Almería) pajel (Barbate, El Puerto de Santa María, Tarifa) sargo (Almería, Málaga) vidriera (Almería) pajel (Tarifa, Barbate, Isla Cristina, Conil de la Frontera, El Puerto de Santa María) sargo (Almería, Andalucía, Málaga) mojarra (Cádiz) mojarra (Costa de Granada) sargo (Costa de Granada) sargo (El Puerto de Santa María) mojarra prieta (El Puerto de Santa María) mojarrita (El Puerto de Santa María) mojarra (El Puerto de Santa María) pagel (Conil de la Frontera) mojarra (Conil de la Frontera) mojarra negra (Rota) mojarra (Andalucía) |
TÉRMINOS ASOCIADOS Y FRECUENCIA DE OCURRENCIA
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