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NOMBRE CIENTÍFICO

 

Cordados >Actinopterigios > Perciformes > Esciénidos

3A_CODE (FAO): COBUmbrina cirrosa (Linnaeus, 1785)

(latín umbra ‘sombra’, tonalidad; latín cirrosus ‘con un cirro’, verruga del mentón) (Barriuso, 1986)

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Identificación

Cuerpo alto, alargado y algo comprimido, con el perfil ventral casi recto. Cabeza y boca pequeñas. Mentón con una verruga debajo. Dos aletas dorsales, la primera con 10 radios duros; la segunda con 1 duro y 22-25 blandos. Aleta anal con 2 radios duros y 7-8 blandos. Aleta caudal con el borde en S suave. Color gris plateado, con líneas oblicuas oscuras en el dorso y los flancos; aletas oscuras; membrana del opérculo negra. Hasta 70 cm de longitud.

X

aleta

  • Expansiones membranosas sostenidas por radios óseos, duros (espinosos) y blandos (ramificados) cubiertos por la epidermis. Son los órganos locomotores de los peces. En el lenguaje marinero reciben el nombre de esquilones.
Glosario de anatomía
X

aleta caudal

  • Aleta impar situada al final del cuerpo del pez y que forma la cola. La aleta caudal puede tener un solo lóbulo, como en los meros (Epinephelus marginatus), o ser bilobulada, es decir, con dos lóbulos. En este caso, puede ser homocerca, con los dos lóbulos iguales, o heterocerca, con un lóbulo más grande que el otro.
Glosario de anatomía
X

aleta dorsal

  • Aleta impar situada en la línea media del dorso de los peces. Puede haber hasta tres aletas dorsales, dependiendo de las especies.
Glosario de anatomía
X

radios duros (radios espinosos)

  • Radios óseos, puntiagudos, de una sola pieza, que sostienen las aletas de los peces. En el lenguaje marinero reciben el nombre de puyas.
Glosario de anatomía
X

verruga

  • Pequeño saliente cutáneo que presentan debajo del mentón los corvales (Umbrina canariensis) y verrugatos (Umbrina cirrosa, Umbrina ronchus).
Glosario de anatomía

Vernáculos por puerto pesquero

  • Términos
  • Unidades fraseológicas, diminutivos, aumentativos, pronunciaciones
  • Confusiones
Puertos del Atlántico
Ayamonte

verrugate

Isla Cristina

verrugate

El Terrón

verrugate blanco, verrugate de piedra

El Rompido

corval, verrugate blanco

Punta Umbría

verrugate, corval

Huelva

verrugate, verruguete

Mazagón

verrugate blanco

Bonanza

piojoso, corvinata, moro negro

Chipiona

corval blanco, verrugate, piojoso, moro negro

Rota

verrugato blanco, rafael, verrugato negro

El Puerto de Santa María

verrugate, verrugato blanco, verrugato negro

Cádiz

verrugato blanco, corvina de piedra blanca, verrugato, sanrafael blanco, verrugato negro

Puerto Real

verrugato, corval, corvalo, verrugate, verrugato negro

Gallineras

verrugato, corval

Sancti Petri

corval, verrugato blanco, verrugato negro

Conil de la Frontera

corval blanco, verrugato, verrugato blanco, corval negro

Barbate

corval, corval blanco, verrugato, verrugato blanco, verrugato negro

Tarifa

verrugato

Puertos del Mediterráneo
Algeciras

verrugato, corval negro

La Atunara

verrugato, corvinato

Estepona

corvacho, corvinato, roncador

Marbella

corvallo, corvinato, verrugate, verrugato

Fuengirola

corval, corvina, corvinato

Málaga

verrugato, corvina

Caleta de Vélez

corvina, corvinilla, borriquete, dentón

Almuñécar

corvina de arena, verrugato, verrugato de fango

Salobreña

roncador

Motril

verrugato, salema

Castell de Ferro

verrugato

Adra

corvallo, verrugato

Roquetas de Mar

corvinato, corvallo, corvinato blanco

Almería

Cabo de Gata

verrugato

Carboneras

corvina, corvinato, verrugato

Garrucha

corvina, corvina blanca, corvina de arena

Notas lingüísticas

Umbrina cirrosa es un pez óseo, de tamaño mediano, comestible y apreciado. Se encuentra en todo el litoral andaluz pero es poco frecuente en aguas atlánticas. De hecho, solo la hemos observado una vez, en la lonja de Conil, y nunca en los mercados de localidades costeras de las provincias de Cádiz y Huelva. Por el contrario, en los puertos del Mediterráneo andaluz es habitual verla, sobre todo, en la costa almeriense, aunque no es muy abundante. Su extraordinario parecido con Umbrina ronchus y los cambios de coloración que la asemejan aún más a esta dificultan considerablemente la identificación, para la que, en algunos casos, hay que recurrir al examen de caracteres merísticos diferenciadores, como el número de radios de la segunda aleta dorsal. Este hecho, que se refleja también en la bibliografía, hace que ambas especies reciban denominaciones cruzadas, e incluso alguna de Umbrina canariensis, la otra especie de la familia esciénidos con verruga en el mentón. En consecuencia, aunque el porcentaje de encuestas sin respuesta no es muy elevado (21% y 19% de las realizadas en puertos atlánticos y mediterráneos, respectivamente), registramos varios nombres confundidos.

La denominación más frecuentemente empleada es verrugato, que encontramos en todos los puertos del área de estudio. En puertos de la provincia de Huelva y en alguno de Cádiz se emplea en la forma verrugate, y en Huelva verruguete. Estos nombres vienen de la pequeña verruga que el pez presenta en la mandíbula inferior (ver también lo dicho al respecto en Umbrina canariensis). En ambas provincias hallamos además los compuestos verrugate blanco (Huelva) y verrugato blanco (Cádiz), debidos al color claro de la piel, y en El Terrón verrugate de piedra, que alude a su hábitat rocoso, si bien, en realidad, por el testimonio de algunos pescadores, esta especie se encuentra en fondos blandos, de fango, arena o grava. De ahí que en Almería le llamen verrugato de fango

Otras denominaciones frecuentes en conjunto son, en los puertos atlánticos: 

  • corval (El Rompido, Punta Umbría, Puerto Real, Gallineras, Sancti Petri, Barbate)(también en Fuengirola), 
  • corvalo (Puerto Real),
  • corval blanco (Chipiona, Conil, Barbate),
  • corvina de piedra blanca (Cádiz),
  • corvinata (Sanlúcar de Barrameda, Sancti Petri);

y en los puertos mediterráneos: 

  • corvallo (Marbella, Adra, Roquetas), 
  • corvacho (Estepona),
  • corvina (Fuengirola, Málaga, Caleta de Vélez, Carboneras y Garrucha),
  • corvinato (La Línea, Estepona, Marbella, Fuengirola, Roquetas, Carboneras),
  • corvina de arena (Almuñécar, Garrucha),
  • corvina blanca (Garrucha),
  • corvinato blanco (Roquetas) y
  • corvinilla (Caleta de Vélez).

En Sanlúcar y Chipiona recojimos piojoso, en relación a los crustáceos parásitos externos que los peces de esta familia suelen llevar adheridos a la piel en cualquier parte del cuerpo. Y en Estepona y Salobreña roncador, por los ruidos que, según algunos pescadores, emite este pez al sacarlo del agua. No obstante, la baja frecuencia de ocurrencia esta voz respecto a la de otras especies "roncadoras" puede indicar que en este caso se deba a improvisaciones de los informantes.

Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza.

La bibliografía ictionímica para Andalucía recoge también la amplia variedad de nombres que recibe esta especie, bastantes de las cuales corresponden a Umbrina ronchus, lo que da idea de la dificultad que ha existido siempre entre pescadores y autores para diferenciar a Umbrina cirrosa y Umbrina ronchus.

Confusiones registradas

Bibliografía

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