3A_CODE (FAO): JOSZenopsis conchifer (Lowe, 1852)

Cuerpo comprimido. Cabeza robusta, con el perfil dorsal cóncavo. La línea lateral describe un S muy marcada. Porción espinosa de la aleta anal con 3 radios duros. Color gris plateado brillante; flancos con manchas irregulares negras más o menos difusas. Hasta 50 cm de longitud.

Zenopsis conchifer es un pez óseo de tamaño moderado, comestible y apreciado localmente. En las costas andaluzas se encuentra solo en caladeros atlánticos (www.fishbase.org). Pese a ello la especie es bien conocida léxicamente en todos los puertos de nuestra zona de estudio y en todas las encuestas (menos en una, en Cabo de Gata) obtuvimos respuestas. Esto es debido a su gran semejanza con Zeus faber, con lo que muchos informantes no dudan en denominarla con varias de las voces empleadas en aquella, porque suelen decir que "es lo mismo" (Isla Cristina), "la misma especie" (Punta Umbría), "de la misma familia" (Ayamonte), "otro gallo" (Rota y Conil), "de otro color" (Sancti Petri), "primo del otro" (Estepona), "otro gallopedro" (Carboneras). No obstante, o precisamente por ello, registramos algunas confusiones.

La denominación más frecuentemente empleada es gallo, que encontramos prácticamente por toda la costa, aunque en algunos puertos no la hayamos recogido expresamente. Este término, gallo, alude a la amplia y erguida aleta dorsal del pez, con prolongaciones filamentosas en los radios, que recuerda a la cresta del macho del ave terrestre homónima. 

Lo mismo que en Zeus faber recogimos las siguientes denominaciones: 

• pez gallo (El Terrón, Huelva, Sanlúcar, Barbate, Fuengirola),
• peje gallo (Ayamonte, El Terrón, El Rompido, Sancti Petri),
• pez de san Pedro (Barbate, Motril), hay que indicar aquí que en Sanlúcar nos hacen ver que es un "gallo sin pintas, que no tiene lunares", pero que, pese a ello, "también lo cogió san Pedro" (!), en alusión a la leyenda mencionada para Zeus faber (ver ficha correspondiente),
• pez san Pedro (El Terrón), ídem anterior,
• sanpedro (Isla Cristina, El Terrón, El Rompido, Huelva, Chipiona, Conil, Algeciras, Marbella, Fuengirola, Málaga, Almuñécar, Roquetas), idem anterior,
• gallo san Pedro (Rota, Motril), ídem anterior,
• gallopedro (Tarifa, Castell de Ferro, Adra, Roquetas, Almería, Carboneras, Garrucha), ídem anterior,
• sanmartiño (Conil),  voz a la que no encontramos relación léxica con el pez; para Zeus faber, Barriuso (1986), cree que una posible relación sería con el mes de marzo, porque es en primavera cuando estos peces se acercan a la costa, más que con san Martín, que se celebra en noviembre.

Otros muchos informantes sí perciben que se trata de una especie distinta a Zeus faber, cuando dicen: "es de otro color" (Sancti Petri), "con la cabeza más levantada" (Marbella), "el de la boca para arriba, como las pirañas" (Roquetas), "más remangado el pico para arriba" (Garrucha), "de distintas aguas" (Punta Umbría), "tiene muy poquillo de comer" (Adra), "no es de la misma calidad" (Garrucha), o le asignan directamente el nombre de gallo de mala casta (Sanlúcar).

La diferente configuración de la cabeza, con el perfil dorsal cóncavo, la mandíbula inferior prominente y la aleta dorsal erizada están en el origen de las voces gallo real y pez gallo bravío con las que es conocida en La Atunara y Conil, respectivamente.

Y por su piel de color plata, pulida, brillante y de color más claro lo denominan: 

• gallo plateado (Ayamonte, Sanlúcar, Chipiona, Rota, El Puerto, Cádiz, Puerto Real, Gallineras, Sancti Petri, Tarifa, Algeciras, Marbella, Caleta de Vélez),
• gallo platero (Cádiz), 
• gallo plata (Cádiz),
• gallo san Pedro plateado (Rota),
• peje gallo plateado (Isla Cristina),
• pez de san Pedro plateado (Motril),
• pez san Pedro plateado (Adra),
• gallopedro plateado (Almería),
• sanpedro plateado (Sanlúcar, Fuengirola, Caleta de Vélez),  
• sanpedro plata (Málaga),
• gallo blanco (Puerto Real, Estepona, Marbella),
• pez de san Pedro blanco (Almuñécar),
• sanpedro blanco (Caleta de Vélez), y
• gallopedro blanco (Roquetas).

Se trata de una especie que vive a más profundidad que Zeus faber, lo que señalan algunos informantes con las voces gallo de fondo (Estepona) y gallo de fuera (El Puerto de Santa María), y, efectivamente, de menor calidad que aquella, como indican las voces gallo churretoso (Cádiz), pez san Pedro basto (Sanlúcar) y sanpedro basto (Huelva).

Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza.

La bibliografía ictionímica para Andalucía contiene escasas referencias a Zenopsis conchifer, que solo recogen las voces gallo (Algeciras), plateado (Barbate), gallo plateado (Huelva, Cádiz, Barbate, Algeciras) y san pedro plateado (Conil) (Junta de Andalucía, 2001 y 2005; Crespo et al., 2001; BOE, 2012).