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NOMBRE CIENTÍFICO

 

Cordados >Actinopterigios > Perciformes > Escómbridos

3A_CODE (FAO): ALBThunnus alalunga (Bonnaterre, 1788)

(latín thunnus ‘atún’; italiano ala-lunga ‘ala-larga’, la aleta pectoral) (Barriuso, 1986)

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Identificación

Cuerpo fusiforme, redondeado y moderadamente alto. Ojos grandes. Dos aletas dorsales muy juntas, la segunda, igual que la aleta anal, seguida de 7 a 9 pínnulas. Aletas pectorales muy largas, hasta más allá del origen de la aleta anal. Pedúnculo caudal con quilla central. Coloración azul oscuro por el dorso; flancos y vientre blanco plateados; aleta caudal con el borde blanco. Hasta 1 m de longitud.

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aleta

  • Expansiones membranosas sostenidas por radios óseos, duros (espinosos) y blandos (ramificados) cubiertos por la epidermis. Son los órganos locomotores de los peces. En el lenguaje marinero reciben el nombre de esquilones.
Glosario de anatomía
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aleta anal

  • Aleta impar situada inmediatamente detrás del ano, en posición vertical en la línea media ventral del cuerpo de los peces.
Glosario de anatomía
X

aleta caudal

  • Aleta impar situada al final del cuerpo del pez y que forma la cola. La aleta caudal puede tener un solo lóbulo, como en los meros (Epinephelus marginatus), o ser bilobulada, es decir, con dos lóbulos. En este caso, puede ser homocerca, con los dos lóbulos iguales, o heterocerca, con un lóbulo más grande que el otro.
Glosario de anatomía
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aleta dorsal

  • Aleta impar situada en la línea media del dorso de los peces. Puede haber hasta tres aletas dorsales, dependiendo de las especies.
Glosario de anatomía
X

aletas pectorales

  • Aletas pares, situadas en la región torácica de los peces, normalmente en posición lateral. Las rayas, guitarras, chuchos, obispos, tembladeras y chalecos tienen las aletas pectorales muy desarrolladas, unidas al tronco formando un disco más o menos circular. En los peces voladores (Cheilopogon heterurus), en el pez demonio (Dactylopterus volitans) y en algunos tríglidos (Chelidonichthys lucernus), las aletas pectorales forman grandes expansiones que les sirven para volar cuando saltan fuera del agua (pez volador), o para planear por el fondo submarino (las otras dos especies). Las morenas (Muraena helena) no tienen aletas pectorales.
Glosario de anatomía

Vernáculos por puerto pesquero

  • Términos
  • Unidades fraseológicas, diminutivos, aumentativos, pronunciaciones
  • Confusiones
Puertos del Atlántico
Ayamonte

orejón, atún, atún orejón

Isla Cristina

atún, bonito, bonito agujón

El Terrón

atún, atún de aleta grande, bonito del norte, ojón

El Rompido

atún, atún blanco, atunarro

Punta Umbría

atunarro, atuarro, atún

Huelva

atún, atún fino, cimarrón

Mazagón

atún de aleta larga, bonito del norte

Bonanza

atún, atún rojo

Chipiona

atún, atunarro, atunarro de aleta larga, bonito del norte

Rota

atún, albacora, atuarro, atún de aletón largo, bacoreta

El Puerto de Santa María

atunarro, atún de la aleta larga, atún del norte, atún rojo

Cádiz

bonito del norte, atún, atunarro

Puerto Real

atún, bonito del norte

Gallineras

atún, bonito del norte

Sancti Petri

atún, albacora, bonito del norte

Conil de la Frontera

atún, atún blanco, bonito del norte

Barbate

atún blanco, bonito del norte, janco, bonito de altura

Tarifa

bonito del norte, bonito, bonito blanco

Puertos del Mediterráneo
Algeciras

atún, atún blanco, bonito, bonito del norte, janco, rabil

La Atunara

atún, atunarro, bonito del norte, janco

Estepona

atún, janco

Marbella

bonito del norte, atún

Fuengirola

atún, bonito blanco, bonito del norte

Málaga

janco, atún, bonito de aleta, bonito del norte

Caleta de Vélez

atún, atún blanco, bonito del norte, janco

Almuñécar

atún, bonito del norte

Salobreña

atún

Motril

atún, bonito del norte, janco

Castell de Ferro

atún, bonito del norte

Adra

bonito del norte, atunico, atunino

Roquetas de Mar

janco, atún, atún blanco, bonito blanco, bonito de ala larga, bonito del norte

Almería

atún, bonito, cimarrón

Cabo de Gata

atún

Carboneras

atún, bonito blanco, bonito del norte, alerona

Garrucha

atuna, bonito del norte, atún de ala larga, janco

Notas lingüísticas

Thunnus alalunga es una especie conocida en toda la costa andaluza y por prácticamente todos los informantes entrevistados. En todas las encuestas obtuvimos respuestas y solo en cuatro casos recogimos nombres confundidos.

La denominación más frecuente para esta especie es atún, que se emplea en casi todos los puertos, pero los informantes suelen aclarar que es "otra clase de atún" (Puerto Real). Por eso muchos informantes añaden que su nombre verdadero es bonito del norte (atún del norte, en El Puerto), del que dicen es el "bonito auténtico" (Málaga). Otras veces le llaman solo bonito (Isla Cristina, Tarifa, Algeciras, Almería), pues, como en otras especies, tienden a nombrarla señalando los caracteres generales e ignorando los específicos de cada caso. 

Sin embargo, lo más frecuente es que la diferencien con facilidad por sus largas aletas pectorales, a las que llaman alas, alerones, orejas, plumas y agujas: "tiene las alas más grandes" (Fuengirola), "tiene los alerones más largos" (Garrucha), "el de la pluma larga" (Estepona).

Así, esta peculiar característica es el origen de diversos nombres alusivos: 

  • atún de aleta larga (Mazagón),
  • atún de la aleta larga (El Puerto),
  • atún de aleta grande (El Terrón),
  • atún de aletón largo (Rota),
  • atunarro de aleta larga (Chipiona), 
  • bonito de aleta (Málaga),
  • atún de ala larga (Garrucha),
  • bonito de ala larga (Roquetas),
  • alerona (Carboneras),
  • bonito agujón (oído bujón)(Isla Cristina),
  • atún orejón (Ayamonte), y
  • orejón (Ayamonte).

También es, para otros informantes, el atún blanco (El Rompido, Conil, Barbate, Algeciras, Caleta de Vélez, Roquetas) o bonito blanco (Tarifa, Fuengirola, Carboneras), porque tiene la carne más blanca, a diferencia del atún rojo (Thunnus thynnus), y el atún fino (Huelva), por la buena calidad de su carne.

Una denominación frecuente, propia principalmente de puertos del Mediterráneo, es janco (Barbate, Algeciras, La Línea, Estepona, Málaga, Caleta de Vélez, Motril, Roquetas, Garrucha), que tal vez sea un acortamiento de ojanco, relacionado con los relativamente grandes ojos de este pez. En este sentido, en El Terrón recogimos ojón.

Atuarro (Punta Umbría, Rota) y atunarro (El Rompido, Punta Umbría, Chipiona, El Puerto, Cádiz, La Línea) son nombres con los que los informantes se refieren al "atún chico" (Rota), así como atunino y atunico (Adra), mientras que cimarrón (Huelva, Almería) se aplica a los ejemplares muy grandes, aunque el informante de Almería aclara que así "le dicen en el norte (de España)".

Informantes de Cádiz y Sancti Petri también la denominan albacora, y en Rota bacoreta, como a Euthynnus alletteratus, sin que deba considerarse una confusión, ya que es una denominación más propia del Mediterráneo, como se comprueba en la bibliografía, pues Alvar (1964 y 1989) recoge albacora en Estepona, Málaga, Caleta de Vélez, Almuñécar, Salobreña, Motril, Almería y Carboneras, entre otros puertos de aquellas costas.

Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza.

En la bibliografía ictionímica para Andalucía se recoge aletón en Almería (Abad et al., 1988), y algunas confusiones, como merva (San Fernando; Alvar, 1989) y sarda (Lepe; Mendoza Abreu, 1988), que son nombres de Auxis rochei rochei-Auxis thazard thazard y Euthynnus alletteratus, respectivamente.

Confusiones registradas

  • rabil (Algeciras), nombre de Thunnus albacares Bonnaterre, 1788 (no incluida en ICTIOTERM)
  • bonito de altura (Barbate), nombre de Katsuwonus pelamis, más pequeño, con la aleta pectoral corta
  • atún rojo (Bonanza, El Puerto de Santa María), nombre de Thunnus thynnus, con la aleta pectoral corta

Bibliografía

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