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NOMBRE CIENTÍFICO

 

Moluscos >Gasterópodos > Lithorinimorpha > Litorínidos

Littorina littorea (Linnaeus, 1758)

(latín littus ‘orilla’) (Barriuso, 1986)

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Identificación

Concha pequeña, redondeada, de gruesas paredes y espiras poco marcadas, con el ápice puntiagudo, superficie aparentemente lisa pero con numerosas estrías espirales poco salientes. Abertura bucal redondeada. Coloración pardusca, casi negra, brillante, decorada con líneas espirales claras y oscuras poco visibles; borde de la abertura bucal blanco; interior pardusco. Hasta 4 cm de longitud.

X

abertura bucal

  • Final de la espira de la concha de los moluscos gasterópodos por donde sale el cuerpo del animal. También se llama estoma.
Glosario de anatomía

Vernáculos por puerto pesquero

  • Términos
  • Unidades fraseológicas, diminutivos, aumentativos, pronunciaciones
  • Confusiones
Puertos del Atlántico
Ayamonte

caracol, caracola, burgadito, burgaíto

Isla Cristina

caracol, caracola, burgadito, burgaíto, burgarao

El Terrón

burugato, caracol, burgarao

El Rompido

bígaro, caracol

Punta Umbría

bígaro, caracolillo

Huelva

bígaro, caracolillo

Mazagón

bígaro, caracolillo

Bonanza

bígaro, burgadillo, burgado, burgalao, burgaíllo, burgao

Chipiona

bígaro, burgadillo, burgado, burgado fino, burgaíllo, burgao

Rota

bígaro, burgado, caracol, burgao, burgado moro

El Puerto de Santa María

burgadillo, burgaíllo

Cádiz

bígaro, burgadillo, burgado, burgado fino, burgaíllo, burgao

Puerto Real

burgadillo, burgaíllo

Gallineras

burgadillo, caracol, burgaíllo

Sancti Petri

burgadillo, bígaro, burgaíllo

Conil de la Frontera

burgadillo, caracol, burgaíllo

Barbate

burgadillo, burgaíllo

Tarifa

burugato, caracolillo

Puertos del Mediterráneo
Algeciras

burgadillo, burgado, burgaíllo, burgao

La Atunara

burgadillo, burgado, caracol de la mar, burgaíllo, burgao

Estepona

burgadillo, burgaíllo, caracolillo, caracolito

Marbella

bígaro, burgadillo, caracola de piedra, burgaíllo

Fuengirola

caracol, bígaro, caracolillo de piedra, caracolillo de rebalaje, caracolillo del mar

Málaga

bígaro, caracolillo

Caleta de Vélez

caracol, caracolillo

Almuñécar

bígaro, caracolilla, caracolillo

Salobreña

caracol

Motril

bígaro, caracol, caracolillo

Castell de Ferro

bígaro, caracolillo

Adra

caracola, caracolillo, caracolito

Roquetas de Mar

caracola, perrillo, caracolilla, caracolillo

Almería

bígaro, caracol, caracolillo

Cabo de Gata

caracolillo

Carboneras

burgado, caracol, caracola, burgao, caracolico

Garrucha

bígaro, caracola de piedra, caracolillo

Notas lingüísticas

Littorina littorea es un gasterópodo comestible y apreciado. Se trata de una especie que no se encuentra en las costas andaluzas de forma natural. Las producciones que podemos ver en los mercados provienen del Cantábrico y de países del Atlántico Norte, como Irlanda (Gofas et al., 2011). Esta circunstancia es desconocida para muchos informantes, pero no influye en la identificación léxica de la especie, debido a que los informantes la asimilan a la de Osilinus lineatus, relativamente parecida, que sí es propia del litoral andaluz, y, al igual que esta, la gente "va por la calle comiéndolos con alfileres" (Garrucha), con lo cual les asignan los mismos nombres a ambas. Por otro lado, en caso de duda, es frecuente el empleo de nombres genéricos, con lo que en pocas encuestas los informantes no dan ningún nombre (11% y 6% de las realizadas en puertos atlánticos y mediterráneos, respectivamente), a veces porque "no tiene nombre", como dijeron en Huelva, y las confusiones son mínimas.

Con ello, podemos distinguir cuatro grupos en las denominaciones principales que recibe esta especie:

  • bígaro (ocasionalmente oído fígaro -Rota- y búgaro -Cádiz-), es el nombre comercial nacional de la especie, que encontramos disperso por toda la zona de estudio. Para Barriuso (1986), bígaro procedería del latín bicarus 'pequeño vaso', por su forma parecida a diminutas ánforas,
  • burgado, burgadillo burgadito (oídas siempre burgao, burgaillo y burgaito), propias sobre todo de puertos gaditanos, y, en conjunto, los nombres más frecuentes después de los genéricos. El origen del término burgado es desconocido. Para Corominas y Pascual (1980), la forma originaria burgao 'caracol de varias especies' aparece documentada en 1639 y 1748; posteriormente, en 1789 se recoge la forma ultracorregida burgado y bulgado.
  • burgalao, burgarao y burugato (oída verrugato en El Terrón), propias de puertos onubenses; probablemente sean variantes de burgado,  
  • caracol, caracola, caracolico, caracolillocaracolito y caracolilla, nombres genéricos empleados en la mayoría de los puertos andaluces y, en conjunto, los más frecuentes para esta especie.

Otros nombres empleados por los informantes y recogidos en puertos dispersos son: burgado fino (Chipiona, Cádiz), caracol de la mar (La Línea), caracolillo de mar (Fuengirola), caracola de piedra (Marbella, Garrucha), caracolillo de piedra (Fuengirola), caracolillo de rebalaje (Fuengirola) y perrillo (Roquetas).

Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza.

En la bibliografía ictionímica para Andalucía, Vera Chilier (1895) cita cañaílla en Cádiz, que debe tratarse de una confusión pues Littorina littorea es un gasterópodo muy diferente a Bolinus brandaris y Hexaplex trunculus, las auténticas cañadillas.

Confusiones registradas

  • burgado moro (Rota), nombre de Gibbula varia Linnaeus, 1758 (no incluida en Ictioterm), de concha más pequeña y achatada

Bibliografía

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