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NOMBRE CIENTÍFICO

 

Cordados >Condrictios > Lamniformes > Alópidos

3A_CODE (FAO): ALVAlopias vulpinus (Bonnaterre, 1788)

(griego alopex ‘zorro’ y nombre de pez en Aristóteles; latín vulpinus ‘zorro’ y nombre de pez en Plinio) (Barriuso, 1986)

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Identificación

Cinco aberturas branquiales. Cabeza lisa (sin escalón lateral), morro corto y picudo, ojos pequeños y redondos. Dos aletas dorsales, la segunda muy pequeña. Aleta caudal asimétrica, con el lóbulo superior extraordinariamente desarrollado, tan largo como el resto del cuerpo o algo más. Color azul oscuro por el dorso, más claro en los flancos y blanco en el vientre. Hasta 5 m de longitud.

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aberturas branquiales

  • Aberturas laterales en la parte posterior de la cabeza de los peces por donde comunica la cámara branquial o faringe con el exterior.
Glosario de anatomía
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aleta

  • Expansiones membranosas sostenidas por radios óseos, duros (espinosos) y blandos (ramificados) cubiertos por la epidermis. Son los órganos locomotores de los peces. En el lenguaje marinero reciben el nombre de esquilones.
Glosario de anatomía
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aleta dorsal

  • Aleta impar situada en la línea media del dorso de los peces. Puede haber hasta tres aletas dorsales, dependiendo de las especies.
Glosario de anatomía
X

morro

  • Parte delantera de la cabeza de los peces en la que está la boca.
Glosario de anatomía

Vernáculos por puerto pesquero

  • Términos
  • Unidades fraseológicas, diminutivos, aumentativos, pronunciaciones
  • Confusiones
Puertos del Atlántico
Ayamonte

pez zorro, peje zorro blanco, pez zorro blanco, violo

Isla Cristina

pez zorro, peje zorro, violo, peje zorro negro

El Terrón

peje zorro, pez ratón, pez zorro, violo

El Rompido

peje zorro, lobo, zorro

Punta Umbría

pez zorro, zorro, violo

Huelva

zorro, pez zorro, ratón, violo, zorro azul

Mazagón

pez zorro, zorro

Bonanza

pez zorro blanco, zorro blanco

Chipiona

peje cola larga, peje zorro, pez zorro, zorro, zorro blanco

Rota

zorromono, zorromono blanco, monozorro

El Puerto de Santa María

lobito, peje de la cola larga, peje zorro, pez de la cola larga, pez zorro, zorro

Cádiz

pez zorro, lobo, peje zorro blanco, pez cola larga, pez de cola larga, pez zorro blanco, violo

Puerto Real

pez zorro, zorro, pez zorro negro

Gallineras

pez cola larga, pez zorro, peje cola larga, zorro blanco

Sancti Petri

peje zorro blanco, pez de la cola larga, zorro, pez zorro negro

Conil de la Frontera

peje zorro, pez zorro, peje zorro blanco, pez de la cola larga, violín

Barbate

peje zorro, mamón, peje zorro blanco, ratón, violo

Tarifa

pez zorro, peje zorro, peje zorro blanco

Puertos del Mediterráneo
Algeciras

pez zorro blanco, peje zorro

La Atunara

pez zorro, peje zorro azul

Estepona

peje zorro, peje zorro blanco, marrajo

Marbella

pez zorro, zorro, pez zorro de rabo corto

Fuengirola

peje zorro, pez zorro, pez zorro blanco

Málaga

pez zorro, zorro, pez zorro de rabo largo, zorro negro

Caleta de Vélez

pez zorro, zorro

Almuñécar

pez zorro, zorro

Salobreña

peje zorro

Motril

pez zorro, zorro

Castell de Ferro

peje zorro, pez zorro

Adra

pez zorro, zorro, peja zorro

Roquetas de Mar

peje zorro, pez zorro

Almería

peje zorro, pez zorro, peja zorro

Cabo de Gata

pez zorro

Carboneras

pez zorro, peje zorro azul, peje zorro blanco

Garrucha

pez zorro, zorro, pejo zorro

Notas lingüísticas

Alopias vulpinus es un pez cartilaginoso de gran tamaño, comestible, relativamente frecuente en las lonjas, al menos hasta la actual prohibición de captura (Reglamento Unión Europea, 2013). Por su peculiar morfología se trata de una especie de fácil identificación léxica para los informantes, de los que en todas las encuestas obtuvimos respuestas y apenas registramos confusiones.

Las denominaciones más frecuentemente empleadas son pez zorro, peje zorro y zorro, que encontramos por toda la costa y, en conjunto, en todos los puertos del área de estudio. En puertos almerienses hallamos las variantes peja zorro (Adra, Almería) y pejo zorro (Garrucha). Todas estas voces evocan la semejanza del largo lóbulo superior de la aleta caudal con la cola del zorro terrestre. Informantes de Estepona dicen a este respecto que este pez "es el que tiene la cola más larga de todos los pescados", y en Motril le dicen "el del rabo". En este sentido hallamos los siguientes nombres alusivos:

  • pez cola larga (Cádiz, Gallineras),
  • pez de la cola larga (El Puerto, Conil),
  • pez de cola larga (Cádiz, Sancti Petri),
  • peje cola larga (Chipiona, Gallineras),
  • peje de la cola larga (El Puerto),
  • pez zorro de rabo largo (Málaga), comparado con Alopias superciliosus, que lo tiene algo más corto,
  • pez ratón (El Terrón),
  • ratón (Huelva, Barbate),
  • violo (Ayamonte, Isla Cristina, El Terrón, Huelva, Cádiz, Barbate), voz que remite a la curvatura de la cola, similar a la del arco que hace sonar el violín, a lo que los informantes Barbate añaden que "violo es un nombre de Levante, pero es su nombre auténtico", y
  • violín (Conil), idem anterior.

Atendiendo al color blanco nacarado de su vientre ("el de la barriga blanca", dicen en Chipiona), o al azul oscuro del dorso, los informantes lo diferencian de Alopias superciliosus, la otra especie de la familia, y le asignan los nombres siguientes:

  • pez zorro blanco (Ayamonte, Sanlúcar, Cádiz, Algeciras, Fuengirola),
  • peje zorro blanco (Ayamonte, Sancti Petri, Conil, Barbate, Tarifa, Estepona),
  • zorro blanco (Sanlúcar, Chipiona, Gallineras),
  • peje zorro azul (La Línea, Cabo de Gata), y
  • zorro azul (Huelva).

Igualmente, tratando de resaltar la mayor calidad de la carne de esta especie frente a la de la otra, en Cádiz subrayan que este zorro (Alopias vulpinus) es "más tierno" y "el que no amarguea".

En Rota recogimos zorromono, monozorro y zorromono blanco, voces exclusivas de esta localidad, que hacen referencia a ciertos rasgos simiescos que los informantes aprecian en la “cara” este pez.

Lobo (El Rompido, Cádiz), lobito (El Puerto) y mamón (Barbate) son nombres alusivos a la gran voracidad y peligrosidad de este tiburón.

Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza.

En la bibliografía ictionímica para Andalucía se recoge zorra de mar (Pérez Arcas, 1921), bajo el epígrafe "Andalucía"; colalarga (Osuna y Ubera, 1991), en Cádiz; tiburón zorro (Pinto y Bellido, 2010), en "costa de Granada"; y pez palo (Junta de Andalucía, 2001) en "costa gaditana". Este último nombre alude a la rigidez de la cola, que el pez usa para batir el agua y aturdir a los peces que le sirven de alimento. 

Confusiones registradas

Bibliografía

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