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NOMBRE CIENTÍFICO

 

Crustáceos >Malacostraca > Decapoda > Palinúridos

3A_CODE (FAO): PSLPalinurus mauritanicus Gruvel, 1911

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Identificación

Caparazón abombado por los lados. Espinas supraorbitarias separadas, dejando un espacio no tan cerrado como en Palinurus elephas. Anténulas cortas. Coloración rosa violáceo, con numerosas manchas amarillas pequeñas por todo el cuerpo; pereiópodos (patas) con líneas transversales amarillentas. Hasta 60 cm de longitud.


Vernáculos por puerto pesquero

  • Términos
  • Unidades fraseológicas, diminutivos, aumentativos, pronunciaciones
  • Confusiones
Puertos del Atlántico
Ayamonte

langosta

Isla Cristina

langosta

El Terrón

langosta

El Rompido

langosta

Punta Umbría

langosta

Huelva

langosta

Mazagón

langosta

Bonanza

langosta, langosta mora, langosta rosada

Chipiona

langosta, langosta del Caribe

Rota

langosta, langosta de profundidad

El Puerto de Santa María

langosta

Cádiz

langosta

Puerto Real

langosta

Gallineras

langosta

Sancti Petri

langosta

Conil de la Frontera

langosta

Barbate

langosta

Tarifa

langosta, langosta blanca

Puertos del Mediterráneo
Algeciras

langosta, langosta blanca

La Atunara

langosta blanca, langosta de fondo, langosta

Estepona

langosta blanca, langosta

Marbella

langosta blanca, langosta, langosta de arena, langosta de fondo, langosta de limpio

Fuengirola

langosta blanca, langosta, langosta de limpio, langosta del canto

Málaga

langosta, langosta blanca, langosta de fango, langosta de pintillas

Caleta de Vélez

langosta, langosta blanca, langosta mora

Almuñécar

langosta, langosta blanca, langosta de seco, langosta de tierra

Salobreña

langosta

Motril

langosta, langosta blanca, langosta de canto, langosta fina, langosta moruna

Castell de Ferro

langosta blanca, langosta fina

Adra

langosta, langosta blanca

Roquetas de Mar

langosta blanca, langosta, langosta de fondo, langosta de hoyo

Almería

langosta de fango, langosta, langosta blanca

Cabo de Gata

langosta

Carboneras

langosta, langosta blanca

Garrucha

langosta, langosta de fango

Notas lingüísticas

Palinurus mauritanicus es un crustáceo de gran tamaño, comestible, muy apreciado y de alta cotización comercial. Presente en el litoral andaluz, las capturas más importantes proceden de caladeros mediterráneos y africanos (Junta de Andalucía, 2001). Es una especie conocida por todos los informantes entrevistados. En los puertos atlánticos la mayoría de informantes no establece diferencias con Palinurus elephas, pues consideran que son "lo mismo", es decir, langostas; en los puertos mediterráneos, cuyos informantes están más habituados a ver a las dos especies, la identificación léxica es más precisa.

La denominación mayoritariamente empleada es langosta, que encontramos en todos los puertos de la zona de estudio. Se debe al relativo parecido del crustáceo, con sus largas patas y antenas y abdomen largo y segmentado, al insecto terrestre homónimo.

A continuación, en orden de frecuencia de ocurrencia, recogimos langosta blanca, que encontramos en casi todos los puertos desde Tarifa hasta Carboneras. Alude al color más claro de esta especie comparado con el de Palinurus elephas, la langosta roja, que se debe a la presencia de numerosas pintitas blancas. En este sentido, en Málaga la llaman langosta de pintilla. En la costa atlántica recogimos langosta rosada (Sanlúcar), nombre que también emplean en Canarias (González, 1995).

El hábitat de esta especie se encuentra a gran profundidad, generalmente a partir de 200 m (Fischer et al., 1987; González, 1995; Baro et al., 2012), sobre todo en fondos fangosos, según los informantes, aunque en la bibliografía se cita también en fondos de rocas y corales. En relación con ello, nuestros informantes emplean las siguientes denominaciones:

  • langosta de profundidad (Rota),
  • langosta de fondo (La Línea, Marbella, Roquetas),
  • langosta de canto (Fuengirola, Motril),
  • langosta de hoyo (Roquetas),
  • langosta de fango (Málaga, Almería, Garrucha),
  • langosta de arena (Marbella),
  • langosta de limpio (Marbella, Fuengirola), es decir, de fondos sin rocas, y
  • langosta de seco (Almuñécar), se refiere a zonas denominadas "secos", islas submarinas o elevaciones del fondo marino.

Para algunos informantes esta especie también es conocida como langosta fina (Motril, Castell de Ferro), por la buena calidad de su carne.

Algunos informantes señalan la procedencia de la especie de caladeros africanos con los nombres de langosta mora (Sanlúcar, Caleta de Vélez) y langosta moruna (Motril).

Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza.

En la bibliografía ictionímica para Andalucía no se recoge ningún nombre vernáculo que no hayamos recogido en nuestras encuestas.

Confusiones registradas

  • langosta del Caribe (Chipiona), improvisación del informante
  • langosta de tierra (Almuñécar), Palinurus mauritanicus se captura lejos de la costa (tierra)

Bibliografía

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