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REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

<< OsunaUbera-1991 >>

El lenguaje de la mar de Cádiz

Javier Osuna y Erasmo Ubera

1991

Javier Osuna y Erasmo Ubera (Silex Ediciones), conocedores y amantes de la idiosincrasia gaditana, con entrevistas informales a varios pescadores y mariscadores locales, aportan un exhaustivo y valioso listado de 318 nombres locales de peces, moluscos, crustáceos, equinodermos y cnidarios de interés pesquero, y 32 nombres de organismos no comerciales, muy conocidos en los ámbitos pesqueros populares de la capital. Sin embargo, no pocas veces, los nombres científicos utilizados no se corresponden con la realidad y no es posible saber con certeza a qué especie se están refiriendo, sobre todo cuando se trata de especies dudosas.

Listado de Nombres Vernáculos y Nombres Científicos del documento

Nombre Vernáculo Nombre Científico Puertos Pesqueros

abacora

Germo alalunga

Cádiz

abadejo

Epinephelus alexandrinus

Cádiz

abadejo

Parapristipoma humile

Cádiz

abadejo

Pollachius pollachius

Cádiz

acedía

Dicologoglossa cuneata

Cádiz

aguja palá

Xiphias gladius

Cádiz

agujita

Nerophis ophidion

Cádiz

agujita

Sygnathus acus

Cádiz

agujita

Sygnathus phlegon

Cádiz

agujita

Sygnathus typhle

Cádiz

ajoa

Pomatomus saltator

Cádiz

albacora

Germo alalunga

Cádiz

alburejo

Mugil auratus

Cádiz

alburillo

Mugil capito

Cádiz

alfajoa

Diplodus annularis

Cádiz

alistao

Tapes decussatus

Cádiz

alitán

Scylliorhinus stellaris

Cádiz

almeja chocha

Tapes pullastra

Cádiz

almeja del ojo

Tapes decussatus

Cádiz

almeja fina

Tapes decussatus

Cádiz

almeja rubia

Mactra corallina

Cádiz

almeja tonta

Glycimeris gaditanus

Cádiz

almendrita

Sepia officinalis

Cádiz

angelote

Squatina squatina

Cádiz

anguila

Anguilla anguilla

Cádiz

angula

Anguilla anguilla

Cádiz

apestoso

Diplodus cervinus

Cádiz

araña

Trachinus sp.

Cádiz

atuarro

Thunnus thynnus

Cádiz

atún

Thunnus thynnus

Cádiz

baboso

Cádiz

bacalaillo

Gadus poutassou

Cádiz

baila

Dicentrarchus punctada

Cádiz

barrilete

Uca tangeri

Cádiz

besugo

Pagellus cantabricus

Cádiz

besugo de la pinta

Pagellus centrodontus

Cádiz

blanquillo

Decapterus sanctahelenae

Cádiz

boca de la isla

Uca tangeri

Cádiz

bocinegro

Pagrus pagrus

Cádiz

bodión

Labrus vindi

Cádiz

boga

Boops boops

Cádiz

bogavante

Homarus vulgaris

Cádiz

bonito

Sarda sarda

Cádiz

boquerón

Engraulis encrasicholus

Cádiz

borracho

Trigla sp

Cádiz

borriquete

Parapristipoma mediterraneum

Cádiz

borriquete blanco

Parapristipoma mediterraneum

Cádiz

breca

Pagellus erytrhinus

Cádiz

brótola de fango

Phycis blennioides

Cádiz

bucinegro

Pagrus pagrus

Cádiz

bulea

Cádiz

burgaillo

Littorina littorea

Cádiz

burgao

Cádiz

busel

Cádiz

buselito

Cádiz

caballa

Scomber scombrus

Cádiz

caballito de mar

Cádiz

cabezón

Pagrus pagrus

Cádiz

cabrilla

Serranellus scriba

Cádiz

cachorreta

Thunnus thynnus

Cádiz

cachucho

Dentex macrophthalmus

Cádiz

caellas

Mustelus asterias

Cádiz

calamar

Loligo sp.

Cádiz

camarón

Leander serratus

Cádiz

camarón acorazao

Sicyonia carinata

Cádiz

camarón caletero

Cádiz

camarón de estero

Palaemonetes varians

Cádiz

camarón de porreo

Cádiz

camarón de poza

Cádiz

camarón de salina

Palaemonetes varians

Cádiz

camarón porrúo

Sicyonia carinata

Cádiz

camarón rayao

Cádiz

camarón tigre

Cádiz

cañabota

Hexanchus griseus

Cádiz

cañailla

Murex brandaris

Cádiz

cañailla de pico

Murex brandaris

Cádiz

cañailla fina

Murex brandaris

Cádiz

cangrejo

Cádiz

cangrejo ermitaño

Paguristes oculatus

Cádiz

cangrejo ermitaño

Pagurus bernhardus

Cádiz

cangrejo mariquita

Pachygrapsus marmoratus

Cádiz

cangrejo moro

Eryphia verrucosa

Cádiz

cangrejo violinista

Uca tangeri

Cádiz

cangrejo zapatero

Xantho poressa

Cádiz

caracola

Trunculariopsis trunculus

Cádiz

carajito de rey

Coris julis

Cádiz

carajo de mar

Cádiz

castañuela

Chromis chromis

Cádiz

cazón

Galeus galeus

Cádiz

centolla

Maja esquinado

Cádiz

chapetón

Diplodus bellottii

Cádiz

chapetón

Diplodus vulgaris

Cádiz

chapetón (>1Kg)

Diplodus sargus sargus

Cádiz

charrán

Diplodus bellottii

Cádiz

charrán

Diplodus vulgaris

Cádiz

charrán (<1Kg)

Diplodus sargus sargus

Cádiz

charro

Decapterus sanctahelenae

Cádiz

cherna

Polyprion americanum

Cádiz

chicharro

Decapterus sanctahelenae

Cádiz

chipirón

Cádiz

choco

Sepia officinalis

Cádiz

chopa

Spondyliosoma cantharus

Cádiz

chorizo

Plesiopenaeus edwardsianus

Cádiz

chova

Pomatomus saltator

Cádiz

chucha

Dasyatis sp.

Cádiz

cigala

Neprhops norvegicus

Cádiz

cigalita

Upogebia deltaura

Cádiz

cigarrito

Dicentrarchus punctada

Cádiz

colalarga

Alopias vulpes

Cádiz

coñeta

Carcinus maenas

Cádiz

coñeta colorá

Carcinus maenas

Cádiz

coñeta rubia

Carcinus maenas

Cádiz

congrio

Conger conger

Cádiz

coquina

Scrobicularia plana

Cádiz

coquina de arena

Donax trunculus

Cádiz

coquina de fango

Scrobicularia plana

Cádiz

coquina de San Fernando

Scrobicularia plana

Cádiz

coquina fina

Donax trunculus

Cádiz

cornúa

Sphyrna zygaena

Cádiz

corva

Sciaena cirrhosa

Cádiz

corval

Sciaena cirrhosa

Cádiz

corvina

Johnius regius

Cádiz

corvinata

Sciaena cirrhosa

Cádiz

dentón

Dentex dentex

Cádiz

dentúo

Galeus canis

Cádiz

dientúo

Galeus canis

Cádiz

doncella

Coris julis

Cádiz

dorá

Sparus aurata

Cádiz

dorao

Coryphaena hippurus

Cádiz

erizo

Cádiz

erizo albino

Cádiz

erizo floreao

Cádiz

erizo lechón

Cádiz

erizo negro

Sphaerochinus granularis

Cádiz

erizo roao

Cádiz

escopeta

Balistes carolinensis

Cádiz

espadín

Sprattus sprattus

Cádiz

espataliao

Macropipus depurator

Cádiz

falsa merluza

Phycis blennioides

Cádiz

falso abadejo

Epinephelus alexandrinus

Cádiz

faneca

Gadus luscus

Cádiz

futbolista

Diplodus cervinus

Cádiz

galera

Squilla mantis

Cádiz

gallineta

Hellocolenus dactyulopterus

Cádiz

gallo

Lepidornombus boscii

Cádiz

galludo

Squalus blainvillei

Cádiz

gamba blanca

Parapenaus longirostris

Cádiz

gamba rosada

Aristeus antenatus

Cádiz

garapello

Cádiz

garopa

Spondyliosoma cantharus

Cádiz

gatillo

Balistes carolinensis

Cádiz

golondrina

Exonautes rondeleti

Cádiz

guitarra

Rhinobatos rinobatos

Cádiz

gusana de arena

Glycera convoluta

Cádiz

gusana de canutillo

Diopatra neapolitana

Cádiz

gusana de ceba

Arenicola marina

Cádiz

gusana de piera

Eulalia macrocerus

Cádiz

gusana de sangre

Eunice harassii

Cádiz

herrera

Lithohnathus mormyrus

Cádiz

hurta

Sparus caeruloestictus

Cádiz

hurta holandesa

Diplodus cervinus

Cádiz

japonesa

Arnoglossus laterna

Cádiz

japuta

Brama raii

Cádiz

jibia (mayor de 2,5 kilos)

Sepia officinalis

Cádiz

jibiote (grande)

Sepia officinalis

Cádiz

jorobao

Diplodus cervinus

Cádiz

jurel

Trachurus trachurus

Cádiz

jurela

Decapterus sanctahelenae

Cádiz

jurela blanca

Decapterus sanctahelenae

Cádiz

langosta

Palinurus vulgaris

Cádiz

langostino

Penaeus keranthurus

Cádiz

lapa

Cádiz

lapa de pelo

Haliotis lamellosa

Cádiz

lapa real

Haliotis tuberculata

Cádiz

lapa venenosa

Pataella lusitánica

Cádiz

lengua

Solea kleini

Cádiz

lenguao

Solea solea

Cádiz

lenguao de piera

Solea kleini

Cádiz

lira

Trigla lira

Cádiz

lisa

Mugil sp.

Cádiz

lisa de estero

Cádiz

lisa mojonera

Cádiz

lisa negra

Mugil capito

Cádiz

lisa torpedo

Mugil chelo

Cádiz

liseta

Mugil chelo

Cádiz

lisote

Cádiz

lúa

Omnastrephes sagittatus

Cádiz

lubina

Dicentrarchus labrax

Cádiz

manta

Mobula nobular

Cádiz

mantarraya

Cádiz

maragota

Labrus berggyta

Cádiz

mararmao

Peristedion cataphactum

Cádiz

marrajo

Isurus oxyrhinchus

Cádiz

medallita

Cádiz

mejillón

Mytilus adultis

Cádiz

mejillón

Mytilus adultis

Cádiz

melva

Auxis thazard

Cádiz

merluza

Merlucius merlucius

Cádiz

mero

Serranus guaza

Cádiz

mero rayao

Epinephelus alexandrinus

Cádiz

miñoca

Nereis diversicolor

Cádiz

mojarra

Cádiz

mojarra de piera

Diplodus vulgaris

Cádiz

mojarra fina

Cádiz

mojarra rubia

Diplodus annularis

Cádiz

mojarrona

Cádiz

mojonera

Cádiz

morena

Muraena helena

Cádiz

muergo

Solen sp.

Cádiz

mula

Balistes carolinensis

Cádiz

musola

Mustelus vulgaris

Cádiz

navaja

Solen sp.

Cádiz

nécora

Portunus puber

Cádiz

negrona

Mugil capito

Cádiz

obispo

Pteromylaeus bovinus

Cádiz

orejita

Astraea rugosa

Cádiz

ortiga

Anemonia sulcata

Cádiz

ortiguilla

Anemonia sulcata

Cádiz

ostión

Crassotrea angulata

Cádiz

ostión bañao

Crassotrea angulata

Cádiz

ostión de arena

Crassotrea angulata

Cádiz

ostión de piedra

Crassotrea angulata

Cádiz

ostión de roca

Crassotrea angulata

Cádiz

ostión roao

Crassotrea angulata

Cádiz

ostión soleao

Crassotrea angulata

Cádiz

ostión sombrío

Crassotrea angulata

Cádiz

ostión trompero

Crassotrea angulata

Cádiz

ostión trompetero

Crassotrea angulata

Cádiz

pailona

Centrophorus granulosus

Cádiz

palancona

Mugil capito

Cádiz

palometa

Lichia glauca

Cádiz

palometón

Lichia amia

Cádiz

parchecitos

Cádiz

parches

Cádiz

pardilleja

Johnius regius

Cádiz

pargo

Pagrus pagrus

Cádiz

pargueta (hembra)

Pagrus pagrus

Cádiz

parpuja

Sardina pilchardus

Cádiz

pataliao

Macropipus depurator

Cádiz

pejerrey

Atherina boyeri

Cádiz

pellizco

Calappa granulata

Cádiz

percebe

Pollycipes cornucopiae

Cádiz

perrillo

Cardium edule

Cádiz

pescailla (mediana)

Merlucius merlucius

Cádiz

pez aguja

Belone belone

Cádiz

pez cochino

Balistes carolinensis

Cádiz

pez de plata

Atherina boyeri

Cádiz

pez de san pedro

Zeus faber

Cádiz

pez espada

Xiphias gladius

Cádiz

pez limón

Senola dumerito

Cádiz

pez loro

Labrus berggyta

Cádiz

pez luna

Lampris regius

Cádiz

pez martillo

Sphyrna zygaena

Cádiz

pez príncipe

Coris julis

Cádiz

pez rey

Atherina boyeri

Cádiz

pez sable

Trichiurus lepturus

Cádiz

pez ventosa

Lepadogaste gouani

Cádiz

pez volador

Dactylópterus volitans

Cádiz

pez zorro

Alopias vulpes

Cádiz

picúo

Puntazo puntazo

Cádiz

pijota (pequeña)

Merlucius merlucius

Cádiz

pintarroja

Seylliorhinus canicula

Cádiz

pique

Mustelus mustelus

Cádiz

piqui

Mustelus mustelus

Cádiz

pota

Omnastrephes sagittatus

Cádiz

pulpo

Octopus vulgaris

Cádiz

puntilita

Allotheutis media

Cádiz

putilla

Cádiz

quisquilla

Crangon crangon

Cádiz

rabichi

Conger conger

Cádiz

rape

Lophius piscatorius

Cádiz

rascacio

Scorpaena piscatorius

Cádiz

raya

Cádiz

reló

Berix decadactlus

Cádiz

rinoceronte

Pisa tetraodon

Cádiz

robalo

Dicentrarchus labrax

Cádiz

rodaballo

Scophthalmus maximus

Cádiz

roncaó

Pomadasys bennetti

Cádiz

rubio

Trigla sp.

Cádiz

sábalo

Alosa alosa

Cádiz

sabia

Dentex dentex

Cádiz

saboga

Alosa fallax

Cádiz

sacaburgo

Diplodus cervinus

Cádiz

safío

Conger conger

Cádiz

salema

Boops salpa

Cádiz

salmonete de fango

Mullus barbatus

Cádiz

salmonete de piera

Mullus surmullutus

Cádiz

salmonete de roca

Mullus surmullutus

Cádiz

salmonete rayao

Mullus surmullutus

Cádiz

sanrafael

Johnius umbra

Cádiz

santiaguiño

Scyllarus arctus

Cádiz

sapito

Gobius niger

Cádiz

sapo cabezón

Halobatrachus didactylus

Cádiz

sardina

Sardina pilchardus

Cádiz

sargo

Cádiz

sargo real

Diplodus cervinus

Cádiz

satgo burgo

Diplodus cervinus

Cádiz

serranillo

Mugil cephalus

Cádiz

serrano

Mugil cephalus

Cádiz

soldao

Scophthalmus maximus

Cádiz

solleta

Citharus linguatula

Cádiz

tachana

Serranus aeneus

Cádiz

tapaculo

Cádiz

temblaera

Torpedo marmorata

Cádiz

temblaera

Torpedo torpedo

Cádiz

tintorera

Prionace glauca

Cádiz

tonino

Scomber colias

Cádiz

tordo

Cádiz

trompo

Calliostoma ziziphinum

Cádiz

urela

Decapterus sanctahelenae

Cádiz

vaquita

Serranellus cabrilla

Cádiz

verdigón

Cardium edule

Cádiz

verrugato

Sciaena cirrhosa

Cádiz

verrugato blanco

Sciaena cirrhosa

Cádiz

verrugato de arena

Sciaena cirrhosa

Cádiz

verrugato de fango

Sciaena cirrhosa

Cádiz

verrugato de piera

Sciaena cirrhosa

Cádiz

verrugato negro

Johnius umbra

Cádiz

vieja

Dentex gibbosus

Cádiz

viñoca

Nereis diversicolor

Cádiz

viñola

Nereis diversicolor

Cádiz

volaó

Brachinotus sexdentatus

Cádiz

voraz

Pagellus cantabricus

Cádiz

zafío

Conger conger

Cádiz

zagalón (de medio kilo)

Diplodus sargus

Cádiz

zapatilla

Sparus aurata

Cádiz

zapatillona

Sparus aurata

Cádiz

zapatín

Sparus aurata

Cádiz

zorreja

Mugil saliens

Cádiz

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