3A_CODE (FAO): BSHPrionace glauca (Linnaeus, 1758)

Cinco aberturas branquiales. Morro muy largo, cónico y picudo. Ojos redondos y negros, con membrana nictitante. Dos aletas dorsales, la primera más grande que la segunda. Aletas pectorales muy largas, estrechas y algo curvadas. Con aleta anal. Lóbulo superior de la aleta caudal muy desarrollado y puntiagudo. Color azul oscuro brillante por el dorso, clareando hacia los lados; vientre blanco. Hasta 5 m de longitud.

Prionace glauca es un pez cartilaginoso de gran tamaño, comestible y apreciado. Se encuentra en todo el litoral andaluz y es frecuente observarlo en muchos de nuestros mercados. Es una especie de tiburón conocida por prácticamente la totalidad de los informantes encuestados, que en todas las encuestas dieron respuestas y apenas registramos confusiones. Este escualo está considerado entre los informantes como “lo más bravo que hay en la mar” (El Puerto), “muy sanguinario” (El Terrón) y "lo peor que hay" (Málaga), por su peligrosidad para los pescadores. Ya Medina Conde (1789) advertía al respecto: "pez parecido al cazón, lomo azul, muy astuto y dañino a pescados y hombres".

Dos denominaciones principales recibe esta especie: tintorera y caella. La primera la encontramos por todos los puertos del área de estudio; la segunda en todos los puertos atlánticos y en algunos mediterráneos, Para Barriuso (1986), tintorera viene del latín tinctura y este del latín tingere 'teñir', que alude al color azul intenso del dorso y los flancos del animal. Por su parte caella procede del latín catella 'perrita', que viene a indicar la peligrosidad de la dentadura de este pez. En Ayamonte recogimos el aumentativo caellón, y en Punta Umbría el diminutivo caellita, ambos relativos al tamaño de los ejemplares.

En Mazagón recogimos tiburón azul, que se debe a su característico colorido azul del dorso y los flancos.  Informantes de Roquetas la denominaron además meona, porque “su carne huele mucho a amoníaco”.

Otros informantes optan por denominaciones genéricas, como tiburón (Ayamonte), cuero (Caleta de Vélez) y pez de cuero (Garrucha).

Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza.

En la bibliografía ictionímica para Andalucía, Löfling (1753) recoge cadella en Cádiz; Alvar (1989), antoñico en Adra y janequín en Ayamonte, que significa ‘tiburón’ en portugués. Las denominaciones cañabota y gata (De la Torre, 1997) y marrajo azul (Junta de Andalucía, 2001), las consideramos confusiones, debidas, probablemente, a la poca claridad de los pictogramas empleados en las encuestas.