3A_CODE (FAO): UMOUmbrina ronchus Valenciennes, 1843

Cuerpo alto, alargado y algo comprimido. Cabeza y boca pequeñas. Ojos más pequeños que los de Umbrina cirrosa. Mentón con una verruga debajo. Dos aletas dorsales, la primera con 10 radios duros; la segunda con 1 duro y 25-27 blandos. Aleta anal con 2 radios duros y 8 blandos. Aleta caudal con el borde casi recto. Color gris oscuro, con grandes manchas negras de forma irregular; borde del opérculo con membrana clara (no negra); aletas negras brillantes. Hasta 70 cm de longitud.

Umbrina ronchus es un pez óseo, de mediano tamaño, comestible pero diversamente apreciado. Se encuentra en todo el litoral andaluz pero es menos frecuente en aguas mediterráneas. Puede decirse que es un pez que la gran mayoría de los informantes conoce pero, como ocurre con las especies muy parecidas -en este caso, con Umbrina cirrosa-, la identificación léxica les resulta complicada y no dan ningún nombre. Por eso alguno aclara: "son los mismos (que Umbrina cirrosa) pero más negros" (Marbella, Fuengirola), "como hay tantas clases le dices lo mismo a todo" (Adra). De ahí que en los puertos mediterráneos obtuviéramos un 40% de encuestas sin respuesta, mientras que en los atlánticos solo un 15%. No obstante, en el resto de encuestas, y a pesar de la amplia variedad de nombres que recibe esta especie, registramos muy pocas confusiones.

Las denominaciones más frecuentemente empleadas y extendidas prácticamente por toda la costa son verrugato y verrugato negro, que aluden a la pequeña verruga que estos peces poseen debajo del mentón y a su característico color negro por todo el cuerpo. En los puertos onubenses emplean las formas verrugate y verrugate negro. En Mazagón hallamos la variante verruguete, en Marbella verruguete negro, y en Gallineras borrugato.

Respecto al hábitat encontramos verrugato de piedra (EL Terrón) y verrugato de fango (Almuñécar), alusivos a los distintos tipos de fondo en que vive esta especie.

Debido a su raro aspecto y carne de inferior calidad ("muy feo; no vale para nada", dijeron en Roquetas), en Mazagón y Rota la llaman moro, un término peyorativo alusivo a su piel oscura, como la tez de los  moros o naturales del norte de África. En Sanlúcar, Chipiona y Rota otros informantes emplean moro negro, forma redundante para hacer más hincapié en este rasgo. En Puerto Real, en cambio, le llaman solo negro y negrito.

Informantes de Sanlúcar y de El Puerto de Santa María la denominan piojoso y piojoso negro, porque frecuentemente llevan adherido a la piel un "piojo", un isópodo parásito externo. En Salobreña recogimos roncador, por los ronquidos que emite al sacarlo del agua, que deben ser poco audibles pues esta voz, al contrario que en otros "roncadores" de la familia (Sciaena umbra, Umbrina canariensis), solo la dijo un informante.

Como ocurre con otras especies de la familia esciénidos, esta también recibe, dispersos por toda la costa, los nombres de:

• corval (Isla Cristina, El Rompido, Chipiona, Rota, Puerto Real),
• corvallo (Adra, Roquetas),
• corvacho (Estepona),
• corvina (Málaga, Caleta de Vélez), aunque matizan que se trata de "un revuelto de roncador y corvina",
• corvinata (Cádiz),
• corvinato (Estepona, Marbella, Fuengirola, Carboneras),
• corval negro (Chipiona, Gallineras, Sancti Petri, Conil, Barbate, Algeciras),
• corvallo negro (Roquetas),
• corvina negra (Garrucha),
• corvinata negra (Sanlúcar),
• corvinato negro (Punta Umbría), y
• corvina de piedra negra (Cádiz).

Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza.

En la bibliografía ictionímica para Andalucía, después de la abundancia de nombres recogida en nuestras encuestas, sorprende que apenas aparece esta especie, tal vez porque frecuentemente ha sido confundida con Umbrina cirrosa. Solo figura la denominación comercial, verrugato fusco (oscuro), que no utilizó ninguno de nuestros informantes.