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NOMBRE CIENTÍFICO

 

Cordados >Actinopterigios > Perciformes > Esciénidos

3A_CODE (FAO): UMOUmbrina ronchus Valenciennes, 1843

(latín umbra ‘sombra’, tonalidad; latín ronchus ‘ronquido’, sonidos que emite) (Barriuso, 1986)

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Identificación

Cuerpo alto, alargado y algo comprimido. Cabeza y boca pequeñas. Ojos más pequeños que los de Umbrina cirrosa. Mentón con una verruga debajo. Dos aletas dorsales, la primera con 10 radios duros; la segunda con 1 duro y 25-27 blandos. Aleta anal con 2 radios duros y 8 blandos. Aleta caudal con el borde casi recto. Color gris oscuro, con grandes manchas negras de forma irregular; borde del opérculo con membrana clara (no negra); aletas negras brillantes. Hasta 70 cm de longitud.

X

aleta

  • Expansiones membranosas sostenidas por radios óseos, duros (espinosos) y blandos (ramificados) cubiertos por la epidermis. Son los órganos locomotores de los peces. En el lenguaje marinero reciben el nombre de esquilones.
Glosario de anatomía
X

aleta caudal

  • Aleta impar situada al final del cuerpo del pez y que forma la cola. La aleta caudal puede tener un solo lóbulo, como en los meros (Epinephelus marginatus), o ser bilobulada, es decir, con dos lóbulos. En este caso, puede ser homocerca, con los dos lóbulos iguales, o heterocerca, con un lóbulo más grande que el otro.
Glosario de anatomía
X

aleta dorsal

  • Aleta impar situada en la línea media del dorso de los peces. Puede haber hasta tres aletas dorsales, dependiendo de las especies.
Glosario de anatomía
X

radios duros (radios espinosos)

  • Radios óseos, puntiagudos, de una sola pieza, que sostienen las aletas de los peces. En el lenguaje marinero reciben el nombre de puyas.
Glosario de anatomía
X

verruga

  • Pequeño saliente cutáneo que presentan debajo del mentón los corvales (Umbrina canariensis) y verrugatos (Umbrina cirrosa, Umbrina ronchus).
Glosario de anatomía

Vernáculos por puerto pesquero

  • Términos
  • Unidades fraseológicas, diminutivos, aumentativos, pronunciaciones
  • Confusiones
Puertos del Atlántico
Ayamonte

verrugate, verrugate negro

Isla Cristina

corval, verrugate negro

El Terrón

verrugate, verrugate negro, verrugato de piedra, verrugato negro

El Rompido

corval, verrugate, verrugate negro

Punta Umbría

verrugate, verrugate negro, corvinato negro

Huelva

verrugate, verrugate negro, verrugato, verruguete

Mazagón

verrugate negro, moro

Bonanza

moro negro, corvinata negra, piojoso, verrugato

Chipiona

moro negro, corval, corval negro, verrugate, verrugato negro

Rota

verrugato negro, corval, moro negro, moro, verrugato

El Puerto de Santa María

piojoso negro, verrugate, verrugato, verrugato negro

Cádiz

verrugato negro, corvina de piedra negra, corvinata, sanrafael, verrugato blanco

Puerto Real

verrugate, corval, negrito, negro, verrugato, verrugato negro, corval blanco

Gallineras

verrugato, corval negro, borrugato

Sancti Petri

verrugato negro, corval negro, verrugato, comba

Conil de la Frontera

corval negro, verrugato, verrugato negro, comba

Barbate

corval negro, verrugato negro, comba

Tarifa

verrugato, verrugato negro

Puertos del Mediterráneo
Algeciras

verrugato, corval negro

La Atunara

verrugato

Estepona

corvacho, corvinato

Marbella

verrugato, corvinato, verruguete negro

Fuengirola

verrugato, corvinato

Málaga

verrugato, corvina

Caleta de Vélez

corvina

Almuñécar

verrugato, verrugato de fango, verrugato negro

Salobreña

roncador

Motril

verrugato

Castell de Ferro

Adra

corvallo, verrugato

Roquetas de Mar

corvallo negro, corvallo, corvinato

Almería

verrugato

Cabo de Gata

Carboneras

verrugato, corvinato

Garrucha

corvina negra

Notas lingüísticas

Umbrina ronchus es un pez óseo, de mediano tamaño, comestible pero diversamente apreciado. Se encuentra en todo el litoral andaluz pero es menos frecuente en aguas mediterráneas. Puede decirse que es un pez que la gran mayoría de los informantes conoce pero, como ocurre con las especies muy parecidas -en este caso, con Umbrina cirrosa-, la identificación léxica les resulta complicada y no dan ningún nombre. Por eso alguno aclara: "son los mismos (que Umbrina cirrosa) pero más negros" (Marbella, Fuengirola), "como hay tantas clases le dices lo mismo a todo" (Adra). De ahí que en los puertos mediterráneos obtuviéramos un 40% de encuestas sin respuesta, mientras que en los atlánticos solo un 15%. No obstante, en el resto de encuestas, y a pesar de la amplia variedad de nombres que recibe esta especie, registramos muy pocas confusiones.

Las denominaciones más frecuentemente empleadas y extendidas prácticamente por toda la costa son verrugato y verrugato negro, que aluden a la pequeña verruga que estos peces poseen debajo del mentón y a su característico color negro por todo el cuerpo. En los puertos onubenses emplean las formas verrugate y verrugate negro. En Mazagón hallamos la variante verruguete, en Marbella verruguete negro, y en Gallineras borrugato.

Respecto al hábitat encontramos verrugato de piedra (EL Terrón) y verrugato de fango (Almuñécar), alusivos a los distintos tipos de fondo en que vive esta especie.

Debido a su raro aspecto y carne de inferior calidad ("muy feo; no vale para nada", dijeron en Roquetas), en Mazagón y Rota la llaman moro, un término peyorativo alusivo a su piel oscura, como la tez de los  moros o naturales del norte de África. En Sanlúcar, Chipiona y Rota otros informantes emplean moro negro, forma redundante para hacer más hincapié en este rasgo. En Puerto Real, en cambio, le llaman solo negro y negrito.

Informantes de Sanlúcar y de El Puerto de Santa María la denominan piojoso y piojoso negro, porque frecuentemente llevan adherido a la piel un "piojo", un isópodo parásito externo. En Salobreña recogimos roncador, por los ronquidos que emite al sacarlo del agua, que deben ser poco audibles pues esta voz, al contrario que en otros "roncadores" de la familia (Sciaena umbra, Umbrina canariensis), solo la dijo un informante.

Como ocurre con otras especies de la familia esciénidos, esta también recibe, dispersos por toda la costa, los nombres de:

  • corval (Isla Cristina, El Rompido, Chipiona, Rota, Puerto Real),
  • corvallo (Adra, Roquetas),
  • corvacho (Estepona),
  • corvina (Málaga, Caleta de Vélez), aunque matizan que se trata de "un revuelto de roncador y corvina",
  • corvinata (Cádiz),
  • corvinato (Estepona, Marbella, Fuengirola, Carboneras),
  • corval negro (Chipiona, Gallineras, Sancti Petri, Conil, Barbate, Algeciras),
  • corvallo negro (Roquetas),
  • corvina negra (Garrucha),
  • corvinata negra (Sanlúcar),
  • corvinato negro (Punta Umbría), y
  • corvina de piedra negra (Cádiz).

Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza.

En la bibliografía ictionímica para Andalucía, después de la abundancia de nombres recogida en nuestras encuestas, sorprende que apenas aparece esta especie, tal vez porque frecuentemente ha sido confundida con Umbrina cirrosa. Solo figura la denominación comercial, verrugato fusco (oscuro), que no utilizó ninguno de nuestros informantes.

Confusiones registradas

Bibliografía

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