3A_CODE (FAO): HYWHyperoglyphe perciformis (Mitchill, 1818)

Cuerpo alargado, algo rechoncho, moderadamente alto y comprimido. Morro redondeado y chato. Una aleta dorsal de radios blandos, salvo los 5 ó 6 primeros que son duros, cortos y de igual longitud. Coloración marrón vinoso más o menos uniforme. Hasta 90 cm de longitud.

Hyperoglyphe perciformis es un pez óseo, de tamaño mediano, comestible, pero poco apreciado. Se encuentra en aguas atlánticas del Golfo de Cádiz y del Mediterráneo occidental; los jóvenes son pelágicos y los adultos buscan grandes profundidades (www.fishbase.org). Se la observa principalmente en algunos mercados de Cádiz, a donde llega procedente de caladeros portugueses. Se trata de una especie desconocida para la mayoría de los informantes entrevistados. De hecho, no obtuvimos respuestas en el 66% y en el 82% de las encuestas realizadas en puertos atlánticos y mediterráneos, respectivamente, y en el resto registramos algunas confusiones. Algunos informantes excusan su desconocimiento con comentarios como los que siguen: "es de nuestra mar, pero no lo conozco" (Rota), "esto lo he visto yo poco" (Fuengirola), "es de fuera" (Fuengirola), "de los cantos, a 170 brazas" (Marbella), "este pescado es de Las Nieves, allá en las 75 brazas, aquí enfrente" (Caleta de Vélez) y "de la familia de la faneca" (Almería).

La denominación más frecuentemente empleada es pámpano, que encontramos en puertos onubenses y gaditanos. En Sanlúcar recogimos pámpano de fuera. Para Barriuso (1986), la voz pámpano posiblemente se debe al cuerpo muy comprimido del pez, como una mano, del griego palame 'palma de la mano'. 

En Tarifa y Algeciras hallamos mosca, por el color negro del pez, y en Barbate peje mosca. Por el mismo motivo, en Marbella le dicen negrita.

Esta especie se vende en Cádiz como "filetes de mero", "mero-mero" y "mero auténtico".

Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para laictionimia andaluza.

En la bibliografía ictionimica para Andalucía no se recoge a esta especie. Solo encontramos viudo, en BOE (2012), que es el nombre comercial.