El pescado en el Reino de Granada a fines de la Edad Media: especies y nivel de Consumo

Antonio Malpica Puello

1984

Antonio Malpica, arqueólogo de la Universidad de Granada, enumera en este trabajo los nombres locales de las principales especies de pescados que se capturaban en aguas mediterráneas del reino de Granada, que extrae de las ordenanzas municipales de Málaga y Granada del año 1501. Menciona 40 ictiónimos asociados a 30 especies de peces marinos. Además aporta 10 voces más, sin asociar a nombre científico, que obtiene de otros tratados de la época.

Listado de Nombres Vernáculos y Nombres Científicos del documento

Nombre Vernáculo	Nombre Científico	Puertos Pesqueros
aguja palá	Xiphias gladius	Málaga
albur	Mugil chelo	Málaga
anchoa		Málaga
ángel	Squatina squatina	Málaga
araña	Trachinus draco	Málaga
atún	Thunnus thynnus	Málaga
baila	Dicentrarchus punctatus	Málaga
besugo	Pagellus sp.	Málaga
boga		Málaga
bonito	Sarda sarda	Málaga
breca	Pagellus erythrinus	Málaga
caballa		Málaga
cachucho	Dentex macrophthalmus	Málaga
calamares		Málaga
cañabota	Hexanchus griseus	Málaga
cazón		Málaga
congrio	Conger conger	Málaga
corvina	Sciaena aquila	Málaga
dentón	Dentex dentex	Málaga
dorada	Sparus auratus	Málaga
gallo	Platophrys podas	Málaga
gallo	Zeus faber	Málaga
galludo	Squalus acanthias	Málaga
jurel		Málaga
lecha	Seriola dumerilii	Málaga
lenguado	Solea solea	Málaga
lisa	Mugil	Málaga
marrajo	Isurus oxyrhinchus	Málaga
melva		Málaga
mero	Epinephelus guaza	Málaga
mielga	Squalus centrina	Málaga
morralla		Málaga
nioto	Galeorhinus galeus	Málaga
palometa	Brama raii	Málaga
palometa	Trachinotus glaucus	Málaga
pescadilla	Merluccius merluccius	Málaga
pique	Mustelus mustelus	Málaga
robalo	Dicentrarchus labrax	Málaga
rubio	Trigloporus lastovitza	Málaga
salmonete	Mullus surmuletus	Málaga
sardina		Málaga
tollo		Málaga