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NOMBRE CIENTÍFICO

 

Crustáceos >Malacostraca > Decapoda > Siciónidos

3A_CODE (FAO): YIASicyonia carinata (Brünnich, 1768)

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Identificación

Cuerpo robusto y piel dura. Rostro corto, más que el escafocerito, con 2 ó 3 pequeños dientes en el extremo, 6 ó 7 en el borde dorsal y curvado hacia arriba. Coloración variable, entre marrón anaranjada y verdosa, más oscura por el dorso; abdomen, pereiópodos y pleópodos rojizos. Hasta 8 cm de longitud.

X

rostro

  • Saliente anterior del cefalotórax, muy variable de unas especies a otras. Por ejemplo, muy desarrollado en el gorrón (Palaemon serratus) y muy corto en el brillante (Parasiphaea sulcatifrons).
Glosario de anatomía
X

escafocerito

  • Rama externa de la base de la antena de los crustáceos decápodos, que tiene forma de lámina foliácea y los bordes con pilosidades o setas.
Glosario de anatomía

Vernáculos por puerto pesquero

  • Términos
  • Unidades fraseológicas, diminutivos, aumentativos, pronunciaciones
  • Confusiones
Puertos del Atlántico
Ayamonte

camarón duro

Isla Cristina

camarón

El Terrón

camarón, camarón rasposo

El Rompido

camarón

Punta Umbría

camarón, camarón duro, camarón rasposo

Huelva

camarón, camarón basto, camarón rasposo

Mazagón

camarón

Bonanza

camarón, camarón duro, gorrón

Chipiona

camarón duro, camarón, camarón basto, camarón de cáscara dura

Rota

camarón duro, camarón macho, camarón zapatero

El Puerto de Santa María

camarón duro

Cádiz

camarón duro, camarón porrudo

Puerto Real

camarón duro, camarón, catalineta

Gallineras

camarón, camarón duro

Sancti Petri

camarón duro, gorrón

Conil de la Frontera

camarón, camarón duro, quisquilla

Barbate

camarón duro

Tarifa

camarón

Puertos del Mediterráneo
Algeciras

camarón

La Atunara

camarón

Estepona

camarón, camarón de cáscara dura, carabinero, camarón de piedra

Marbella

camarón, saltamontes, saltón

Fuengirola

camarón, camarón acorazado, castañeta

Málaga

camarón de ceba, camarón negro, langostino

Caleta de Vélez

camarón, gamba negra

Almuñécar

curica, camaroncillo, gambilla

Salobreña

Motril

camarón

Castell de Ferro

camarón, camarón duro

Adra

camarón, moro, gambilla, gambilla cabezona

Roquetas de Mar

camarón, camarón rojo

Almería

camarón

Cabo de Gata

camarón

Carboneras

camarón, camaroncico

Garrucha

camarón

Notas lingüísticas

Sicyonia carinata es un crustáceo de pequeños tamaño, comestible, apreciado y comercializado solo localmente, debido a la dureza de su tegumento. A este respecto, algunos informantes dicen que "tiene la cáscara muy dura " (Rota), "tiene la piel muy dura" (Estepona, Marbella), "está muy duro" (Fuengirola) y "amarga mucho" (Fuengirola). Se trata de una especie presente en todo el litoral andaluz y bastante conocida en general, de la que en relativamente pocas encuestas no obtuvimos respuestas (23% y 27% de las realizadas en puertos atlánticos y mediterráneos, respectivamente). Es más familiar a los informantes que se dedican a la pesca de bajura, ya que se encuentra en zonas costeras a poca profundidad, entre la vegetación o enterrada en el fondo. Por eso en Marbella dijeron "lo hemos cogido mucho en los rebalajes", es decir, en zonas someras. También es bien conocida en el ámbito de los pescadores deportivos, que la consideran una excelente carnada. 

La denominación más frecuentemente empleada es la genérica camarón, que recogimos por toda el área de estudio, en la mayoría de los puertos considerados. Se trata del aumentativo de la voz latina cammarus, nombre referido a una especie indeterminada de crustáceo macruro (Corominas y Pascual, 1980).

Después de camarón, la denominación con mayor frecuencia de ocurrencia es camarón duro, que encontramos en casi todos los puertos gaditanos (de Sanlúcar a Barbate), en algunos onubenses (Ayamonte, Punta Umbría) y en uno mediterráneo (Castell de Ferro). Otros nombres recogidos que hacen referencia a la dureza y aspereza de su piel son los siguientes:

  • camarón de la cáscara dura (Chipiona, Estepona), 
  • camarón acorazado (Fuengirola),
  • camarón rasposo (El Terrón, Punta Umbría, Huelva), por lo áspero de su tegumento,
  • camarón basto (Huelva, Chipiona), ídem anterior,
  • camarón porrudo (Cádiz), basto,
  • camarón macho (Rota), por lo recio de su cuerpo,
  • camarón zapatero (Rota), basto, duro, como algunos zapatos,
  • catalineta (Puerto Real), tal vez por su color marrón, como una catalina o excremento humano,
  • quisquilla (Conil), Barriuso (1986) explica que este término viene del latín quisquilia 'menudencias'; es posible que el informante, al no conocer bien a la especie, quisiera indicarnos que carece de importancia.

En relación al hábitat de la especie, en Málaga hallamos camarón de ceba, "porque se coge en la posidonia", según el informante, es decir, entre las fanerógamas del fondo.

Otras denominaciones recogidas en puertos mediterráneos son:

  • carabinero (Estepona), en relación con su rostro fuerte y provisto de dientes picudos hasta encima del caparazón, como si de un arma se tratara;
  • castañeta (Fuengirola), estos dientes recuerdan a los de la cápsula que cubre a la castaña, fruto del castaño,
  • gambilla cabezona (Adra), por su abultado cefalotórax, que, además "tiene cerrillos en la cabeza", como dijo un informante de Garrucha en referencia a los mencionados dientes en el borde dorsal del caparazón,
  • saltamontes y saltón (Marbella), el aspecto acorazado de la cabeza recuerda a la de los saltamontes, insectos terrestres, y, como estos, da grandes saltos con las contracciones de su abdomen cuando está fuera del agua,  
  • curica (Almuñécar), por el color oscuro (marrón) de la piel, que podría recordar a la vestimenta negra de los sacerdotes, 
  • camarón negro (Málaga), ídem anterior,
  • camarón rojo (Roquetas), algunos ejemplares presentan tonos rojizos en patas y abdomen,
  • moro (Adra), también por el color oscuro del tegumento,
  • gambilla (Almuñécar, Adra), equivalente al genérico camarón, por el pequeño tamaño de los especímenes. 

Los nombre en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza.

En la bibliografía ictionímica para Andalucía se recoge camarón de piedras, en la costa de Granada (Ruiz y Peña, 2004).

Confusiones registradas

Bibliografía

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