3A_CODE (FAO): MQXMactra stultorum (Linnaeus, 1758)

Concha frágil, de contorno subtriangular, valvas simétricas y con el umbo central. Superficie lisa y brillante. Seno paleal redondeado, poco profundo. Borde de las valvas liso. Coloración muy variable, generalmente crema, marrón o blanca, con zonas radiadas más oscuras; interior blanco. Hasta 6 cm de longitud.

Mactra stultorum es un bivalvo comestible, en general, poco apreciado. "Hasta la carne pica", dijo un informante de Caleta de Vélez; sin embargo, para otro de Estepona "es muy dulce de comer". Presente en todo el litoral andaluz, es poco conocida por los informantes entrevistados, porque no se comercializa. Así, en el 61% de las encuestas realizadas en los puertos atlánticos y en el 35% de las de los mediterráneos no obtuvimos respuestas. En el resto registramos algunas confusiones, curiosamente con especies muy distintas.

La denominación válida más frecuentemente empleada es huevo, propia de los puertos de la provincia de Huelva. También la encontramos en Chipiona, Puerto Real y Roquetas, y en Ayamonte como almeja huevo. Debe estos nombres al aspecto de la concha, blanca (no en todos los individuos), brillante y quebradiza, similar a la cáscara del huevo de gallina. Por eso algunos informantes dicen "esta se parte con nada" (La Línea), o "tiene la cáscara muy finita" (Estepona).

A continuación en orden de frecuencia de ocurrencia recogimos clica (Isla Cristina, El Rompido, Punta Umbría, Huelva, Barbate, Fuengirola, Málaga, Caleta de Vélez), por el parecido con la clica "auténtica"(Spisula solida), aunque en Punta Umbría emplean clica grande, porque aprecian su mayor tamaño. Para Corominas y Pascual (1980), la voz clica 'cierto molusco de mar, comestible', es onomatopeya del ruido de la concha al romperse. En nuestras encuestas la oímos también como quicla (Fuengirola, Málaga, Caleta de Vélez) y clicla (Caleta de Vélez) y chicla (Caleta de Vélez).

Otras denominaciones reflejan la escasa valoración gastronómica de esta especie, como: 

• gaviotera (Chipiona), "porque solo se la comen las gaviotas",
• pancihueca (Caleta de Vélez), por su escaso "meollo", la carne del molusco,
• almeja tonta (Algeciras, Marbella), "tonta, porque es tonta" (Marbella), tonta colorada (La Línea), tonta (Estepona, Almuñécar) y tontica (Málaga, Caleta de Vélez), porque la comparan con Glycymeris glycymeris, también llamada así por su supuesta inferior calidad,
• burro (Huelva).

Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza.

En la bibliografía ictionímica para Andalucía aparece almeja rubia como denominación de la especie en Cádiz, y pechina lisa en "Andalucía".