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NOMBRE CIENTÍFICO

 

Cordados >Condrictios > Rajiformes > Rinobátidos

3A_CODE (FAO): RBXRhinobatos rhinobatos (Linnaeus, 1758)

(latín rhinos ‘angelote’ + griego batis ‘raya’, nombre dado en Aristóteles) (Barriuso, 1986)

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Identificación

Disco picudo, con la distancia preorbital (desde el extremo del rostro al borde anterior de los ojos) menor que en Rhinobatos cemiculus. Crestas del cartílago rostral bien separadas. Espiráculos con dos cuernecitos de distinto tamaño, el externo más grande que el interno. Dos aletas dorsales. Color marrón claro por la cara dorsal; vientre blanco. Hasta 1 m de longitud.

X

aleta dorsal

  • Aleta impar situada en la línea media del dorso de los peces. Puede haber hasta tres aletas dorsales, dependiendo de las especies.
Glosario de anatomía

Vernáculos por puerto pesquero

  • Términos
  • Unidades fraseológicas, diminutivos, aumentativos, pronunciaciones
  • Confusiones
Puertos del Atlántico
Ayamonte

guitarra

Isla Cristina

guitarra

El Terrón

guitarra

El Rompido

guitarra

Punta Umbría

guitarra, tembladera

Huelva

guitarra, pez guitarra

Mazagón

guitarra

Bonanza

guitarra, guitarra de buena casta

Chipiona

guitarra, cazón de guitarra, tiburón guitarra

Rota

guitarra

El Puerto de Santa María

guitarra

Cádiz

guitarra

Puerto Real

guitarra, guitarra de casta fina

Gallineras

guitarra

Sancti Petri

guitarra, pez de música

Conil de la Frontera

guitarra

Barbate

guitarra

Tarifa

guitarra, cachucho

Puertos del Mediterráneo
Algeciras

guitarra, raya, raya obispo

La Atunara

guitarra, raya de pico, raya picuda

Estepona

raya, raya picuda

Marbella

raya, guitarra, pez guitarra

Fuengirola

raya, guitarra, raya picuda

Málaga

raya guitarra, raya de fondo, tiburón

Caleta de Vélez

guitarra, raya, raya cardúa

Almuñécar

raya, raya picuda

Salobreña

chucho

Motril

raya

Castell de Ferro

raya, chucho

Adra

raya, guitarra

Roquetas de Mar

raya picuda, raya, manta

Almería

capuchino, chucho

Cabo de Gata

raya

Carboneras

raya

Garrucha

capuchino, guitarra

Notas lingüísticas

Rhinobatos rhinobatos es un pez cartilaginoso de mediano tamaño, comestible y apreciado ("la mejor bastina que se come", dijeron en Chipiona; sin embargo, en Ayamonte dicen "no le echamos cuenta"). Es poco abundante y está considerada una especie en peligro de extinción (www.fishbase.org). En este sentido, en Isla Cristina afirman que "ya no la hay". Es una especie más conocida en la costa gaditano-onubense que en los puertos del Mediterráneo andaluz, como reflejan los porcentajes de encuestas sin respuestas obtenidos (6% y 26% de las realizadas en puertos atlánticos y mediterráneos, respectivamente), y las confusiones registradas.  

La denominación más frecuentemente empleada es guitarra, que hallamos en todos los puertos onubenses y gaditanos y en algunos mediterráneos dispersos (Marbella, Fuengirola, Caleta de Vélez, Adra, Garrucha). El nombre se debe al evidente parecido de la forma del cuerpo del pez con la del instrumento musical homónimo, como ya decía Medina Conde en 1789: "cuya figura es muy parecida a la guitarra".

Los informantes emplean también las siguientes formas:

  • pez guitarra (Huelva, Marbella), 
  • pez de música (Gallineras), 
  • guitarra de buena casta (Sanlúcar), para indicar su mejor calidad frente a Rhinobatos cemiculus,
  • guitarra de casta fina (Puerto Real), ídem anterior,
  • cazón de guitarra (Chipiona), para asimilar su calidad a la de la carne del cazón (Galeorhinus galeus, por ejemplo), y
  • tiburón guitarra (Chipiona), ídem anterior.

En los puertos mediterráneos predomina para esta especie la denominación raya. La mayoría de los informantes de esta parte de la costa andaluza consideran que este pez es una raya, por su cuerpo aplastado, y así nos lo hacen saber en Adra con un contundente: "es raya", o en Caleta de Vélez con "de la familia de las rayas". 

Asumiendo que los rinobátidos y los ráyidos son familias bien diferentes, hemos considerado como válida la voz raya recogida en casi todos los puertos desde Algeciras a Carboneras, así como las variantes siguientes:

  • raya guitarra (Málaga),
  • raya picuda (La Línea, Estepona, Fuengirola, Almuñécar, Roquetas), que alude a la forma alargada del peculiar rostro de Rhinobatos rhinobatos,
  • raya de pico (La Línea), ídem anterior,
  • raya obispo (Algeciras), porque los informantes encuentran parecido a Rhinobatos rhinobatos con Pteromylaeus bovinus, el obispo, cuyo rostro se parece a la mitra de un prelado.
  • capuchino (Almería, Garrucha), por el parecido del "pico" de Rhinobatos rhinobatos con el de la raya capuchina, Dipturus oxyrinchus, que recuerda a los informantes a la capucha del hábito de los religiosos franciscanos del mismo nombre, capuchinos.

Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza.

En la bibliografía ictionímica para Andalucía, Alvar (1989) recoge sombrilla en Adra, que podría responder a una creación improvisada del informante, que tal vez vio en la forma del pez una sombrilla plegada.

Confusiones registradas

  • cachucho (Tarifa), nombre despectivo para indicar la supuesta baja calidad de la carne de Rhinobatos rhinobatos
  • raya de fondo (Málaga), porque Rhinobatos rhinobatos no vive a mucha profundidad
  • tiburón (Málaga), porque Rhinobatos rhinobatos tiene las aberturas branquiales debajo, no laterales como los tiburones; por eso el angelote, Squatina squatina, es un tiburón y no una raya, pese a su cuerpo aplastado
  • chucho (Salobreña, Castell de Ferro, Almería), manta (Roquetas de Mar) y raya cardúa (Caleta de Vélez), son improvisaciones de los informantes
  • tembladera (Punta Umbría), nombre de Torpedo marmorata, por ejemplo, que produce descargas eléctricas al tocarla

Bibliografía

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