coquina

Este término deriva del castellano COCO, voz de creación expresiva, probablemente paralela, pero no descenciente del griego χόχχος 'grano, pepita' (Corominas y Pascual, 1980).  Estos autores señalan en otras lenguas derivados de COCO, entre ellos, el italiano còcco o cucco 'huevo' (voz infantil), el francés coque 'cáscara de huevo' y es precisamente estos valores semánticos los que están más relacionados con las especies asociadas al término coquina. Scrobicularia plana se caracteriza por su concha blanca, delgada y quebradiza similar a la cáscara de un huevo, de ahí su posible denominación metafórica.     

Observamos numerosas formas de denominar a Donax trunculus y Scrobicularia plana mediante unidades fraseológicas. En todas las ocasiones, los complementos del nombre coquina añaden un valor semántico descriptivo relacionado con diferentes características de las especies que señalan. Encontramos los siguientes casos:

- Para Donax trunculus, las formas coquina de la costa, de mar y de playa hacen referencia al hábitat donde se recolecta la especie, en contraposicióna a la coquina de río (Scrobicularia plana). En el de coquina fina, hacen alusión a la mayor calidad de su carne.

- Para Scrobicularia plana, registramos coquina de la Isla, de Puerto Real, de río que, del mismo modo que en el ejemplo anterior, refleja el lugar de recolección de la especie (el sustrato fangoso de los caños de la marisma) frente a la coquina de mar (Donax trunculus). En el caso de coquina negra, los infomantes destacan su tono oscuro debido al color del fango, que es su hábitat natural.