NOMBRE CIENTÍFICO
Crustáceos >Malacostraca > Decapoda > Esciláridos
3A_CODE (FAO): YLLScyllarides latus
(griego, skyllaros, nombre de un crustáceo en Aristóteles; latín latus ‘ancho’ ) (Barriuso, 1986)
IdentificaciónCuerpo robusto, duro y rugoso, cubierto de numerosas granulaciones, con el caparazón cuadrangular. Antenas aplastadas, en forma de paleta, con el borde anterior liso. Cinco pares de patas sin pinzas. Los cuatro primeros segmentos abdominales con un abultamiento central en forma de cresta. Coloración marrón rojiza por el dorso y amarillento por la región abdominal; las antenas y las patas tienen tonos azulados y violetas; el primer segmento abdominal presenta tres manchas oscuras, rodeadas en parte de un halo amarillento. Hasta 45 cm de longitud.
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Vernáculos por puerto pesquero
Notas lingüísticasScyllarides latus es un crustáceo de gran tamaño, comestible y muy apreciado, que, en teoría, se encuentra en todo el litoral andaluz, pero que en realidad es muy poco frecuente, de presencia casi excepcional y no se comercializa en Andalucía. Los escasos ejemplares que se capturan son vendidos directamente por los pescadores a restaurantes próximos. Solo hemos observado un ejemplar durante el periodo de estudio, el de las fotos que mostramos, adquirido en el mercado de abastos de Águilas (Murcia). Todo ello hace que a la hora de la identificación léxica una gran parte de los informantes no dé ninguna respuesta (46% y 52% de las encuestas realizadas en los puertos atlánticos y mediterráneos, respectivamente) o diga algún nombre confundido. Los informantes que manifiestan haber visto a la especie alguna vez emplean, en su mayoría, el nombre de santiaguiño, que recogimos prácticamente por toda la costa andaluza (santiago en Motril), y con el que también designaron a Scyllarus arctus, una especie similar pero de tamaño considerablemente menor, y que en las encuestas les mostramos inmediatamente antes, con fotos que evidencian las claras las diferencias existentes entre ambas. Santiaguiño es un nombre gallego que, en Scyllarus arctus, está motivado por el dibujo en forma de cruz que forman las protuberancias del caparazón cefalotorácico, asociada al apóstol Santiago porque uno de sus símbolos es una cruz roja de empuñadura floreada y con el tramo más largo terminado en punta, como una espada. Sin embargo, en Scyllarides latus no existe dicho dibujo, su caparazón está uniformemente cubierto de granulaciones. Otros informantes mediterráneos, que no recuerdan el nombre de santiaguiño pero que como ocurría con Scyllarus arctus, han oído que la especie tiene cierta relación con la religión, le dicen fraile (Almuñécar). En el mismo sentido, en puertos almerienses recogimos moro (Roquetas) y morico (Adra, Almería), tal vez relacionado con el apodo Santiago Matamoros, con el que es conocido el apóstol por su legendaria colaboración en las luchas de los cristianos españoles contra los musulmanes en la Edad Media. Sin embargo, para algunos de nuestros informantes de mayor edad, los nombres "verdaderos" de esta especie son:
Otros nombres que consideramos válidos para esta especie son:
Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza. La bibliografía ictionímica para Andalucía solo recoge los nombres de castañeta y cigarra. Confusiones registradas
Bibliografía
castañeta (Litoral surmediterréneo) cigarra (Costa de Granada) |
TÉRMINOS ASOCIADOS Y FRECUENCIA DE OCURRENCIA
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