3A_CODE (FAO): PNIPenaeus indicus (?) (H. Milne Edwards, 1837)

NOTA: Varias especies muy parecidas de peneidos se comercializan en los mercados andaluces con el nombre de gambones (y de langostinos). Proceden de cultivos y de pesca extractiva en diversos países (Mozambique, Cuba, Argentina, China, Australia...). La determinación exacta de las especies asociadas es muy complicada y requiere el uso de claves especializadas e incluso la ayuda de taxónomos expertos, ambas cosas difíciles de conseguir. De aquí que, provisionalmente, mostremos un nombre científico aproximado, acompañado de una interrogación, y no demos Descripción ni Ilustración.

Penaeus indicus (?), es un crustáceo decápodo macruro nadador, de mediano tamaño, apreciado y comercializado en nuestros mercados. De difícil identificación léxica para algunos informantes, en varias encuestas no obtuvimos respuestas (24% de las realizadas, tanto en los puertos atlánticos como en los mediterráneos), y en otras recogimos diversas improvisaciones que consideramos incorrectas, al tiempo que comprendemos y disculpamos la dificultades de los informantes ante una especie alóctona.

La denominación más frecuentemente empleada es gambón, que recogimos prácticamente en todos los puertos de la costa andaluza, un aumentativo de gamba para reflejar el mayor grosor de esta especie frente a las estilizadas gambas, Parapenaeus longirostris.

A continuación, en orden de frecuencia de ocurrencia, encontramos el término langostino, que también se emplea por toda la costa andaluza.

Otros nombres que podemos considerar válidos para esta especie son:

• japonés (Ayamonte),
• camarón de América (Garrucha),
• langostino blanco (Sanlúcar, Chipiona),
• langostino marfil (Huelva),
• langostino banana (Rota), y
• gamba langostinera (Cádiz, Adra, Roquetas, Almería), porque, como dijo un informante de Roquetas, "ni es gamba ni es langostino".   

Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza.

En la bibliografía ictionímica para Andalucía no se recoge a esta especie, pero sí el término gambón, que aparece asociado a otros crustáceos macruros nadadores (Aristeus antennatus, Plesiopenaeus edwardsianus y Aristeomorpha foliacea, esta última no incluida en ICTIOTERM).