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NOMBRE CIENTÍFICO

 

Cordados >Condrictios > Carcariniformes > Esfírnidos

3A_CODE (FAO): SPQSphyrna tudes (Valenciennes, 1822)

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Identificación

Cinco aberturas branquiales. Cabeza aplastada y extendida en dos grandes paletas laterales, con los ojos situados en los extremos de estas expansiones. Dos aletas dorsales. Borde anterior cefálico con una muesca o hendidura en el centro (Sphyrna zygaena lo tiene liso). Con aleta anal. Aleta caudal asimétrica, con el lóbulo superior más desarrollado. Piel muy suave. Color gris oscuro o pardusco por el dorso, clareando hacia los flancos; vientre blanquecino; interior del extremo de las aletas pectorales negro. Hasta 4 m de longitud.

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aberturas branquiales

  • Aberturas laterales en la parte posterior de la cabeza de los peces por donde comunica la cámara branquial o faringe con el exterior.
Glosario de anatomía
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aleta

  • Expansiones membranosas sostenidas por radios óseos, duros (espinosos) y blandos (ramificados) cubiertos por la epidermis. Son los órganos locomotores de los peces. En el lenguaje marinero reciben el nombre de esquilones.
Glosario de anatomía
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aleta caudal

  • Aleta impar situada al final del cuerpo del pez y que forma la cola. La aleta caudal puede tener un solo lóbulo, como en los meros (Epinephelus marginatus), o ser bilobulada, es decir, con dos lóbulos. En este caso, puede ser homocerca, con los dos lóbulos iguales, o heterocerca, con un lóbulo más grande que el otro.
Glosario de anatomía
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aleta dorsal

  • Aleta impar situada en la línea media del dorso de los peces. Puede haber hasta tres aletas dorsales, dependiendo de las especies.
Glosario de anatomía
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aletas pectorales

  • Aletas pares, situadas en la región torácica de los peces, normalmente en posición lateral. Las rayas, guitarras, chuchos, obispos, tembladeras y chalecos tienen las aletas pectorales muy desarrolladas, unidas al tronco formando un disco más o menos circular. En los peces voladores (Cheilopogon heterurus), en el pez demonio (Dactylopterus volitans) y en algunos tríglidos (Chelidonichthys lucernus), las aletas pectorales forman grandes expansiones que les sirven para volar cuando saltan fuera del agua (pez volador), o para planear por el fondo submarino (las otras dos especies). Las morenas (Muraena helena) no tienen aletas pectorales.
Glosario de anatomía

Vernáculos por puerto pesquero

  • Términos
  • Unidades fraseológicas, diminutivos, aumentativos, pronunciaciones
  • Confusiones
Puertos del Atlántico
Ayamonte

cornuda, pez martillo

Isla Cristina

cornuda, martillo

El Terrón

cornuda, pez martillo

El Rompido

cornuda, pez martillo

Punta Umbría

cornuda, martillo

Huelva

cornuda, pez martillo

Mazagón

cornuda, martillo, pez martillo

Bonanza

cornudilla, pez martillo, cornuda

Chipiona

cornudilla, cornuda, guardia civil, pez martillo

Rota

cornuda, cornudilla, guardia civil, martillo, pez martillo

El Puerto de Santa María

cornuda, cornudilla, pez martillo

Cádiz

pez martillo, cornuda, cornuda negra

Puerto Real

cornuda, cornudilla, martillo, peje martillo, pez martillo, tiburón martillo

Gallineras

cornuda, pez martillo

Sancti Petri

cornuda, pez martillo, guardia civil

Conil de la Frontera

cornuda, pez martillo, pez guardia

Barbate

cornuda, pez martillo

Tarifa

cornuda, pez martillo

Puertos del Mediterráneo
Algeciras

cornuda negra, cornuda, pez martillo

La Atunara

cornuda, pez martillo

Estepona

cornuda, tiburón martillo

Marbella

cornuda, martillo, pez martillo, tiburón de cuernos

Fuengirola

pez martillo, cornuda

Málaga

pez martillo, cornuda, martillo

Caleta de Vélez

cornuda, pez martillo, martillo, tiburón martillo

Almuñécar

pez martillo, cornuda, tiburón, tiburón martillo

Salobreña

pez martillo

Motril

cornuda, pez martillo

Castell de Ferro

cornuda, pez martillo

Adra

cornuda, martillo, pez martillo

Roquetas de Mar

cornuda, pez martillo

Almería

cornuda, pez martillo

Cabo de Gata

cornuda

Carboneras

cornuda, pez martillo

Garrucha

cornuda, pez martillo

Notas lingüísticas

Sphyrna tudes es un pez cartilaginoso de gran tamaño, comestible y moderadamente apreciado, que se encuentra en aguas andaluzas aunque es poco abundante. No obstante, su peculiar morfología la hacen una especie inconfundible y conocida léxicamente por todos los informantes entrevistados, que en todas las encuestas dieron respuestas y no registramos confusiones. No obstante, la mayoría de los informantes no hace distinciones con Sphyrna zygaena, la otra especie de la familia que les presentamos en las encuestas.

Las dos denominaciones más frecuentemente empleadas son cornuda (casi siempre recogido como cornúa) y pez martillo, que encontramos en prácticamente todos los puertos del área de estudio (como peje martillo en Puerto Real). Estos nombres se deben a las características expansiones laterales de la cabeza, a semejanza de cuernos o de las de la herramienta homónima.

En ocasiones los informantes emplean las siguientes variantes:

  • cornuda negra (Cádiz, Algeciras), para diferenciarla de la cornuda blanca (Sphyrna zygaena), que es más clara,
  • cornudilla (Sanlúcar, Chipiona, Rota, El Puerto, Puerto Real), oído siempre cornuilla,
  • martillo (Isla Cristina, Punta Umbría, Rota, Puerto Real, Marbella, Málaga, Caleta de Vélez, Adra),
  • tiburón martillo (Puerto Real, Estepona, Caleta de Vélez, Almuñécar),
  • tiburón de cuernos (Marbella).

Propias de la costa gaditana son las voces guardia civil (Chipiona, Rota, Sancti Petri, excepcionalmente en Carboneras) y pez guardia (Conil), en el sentido de que estas expansiones recuerdan al tricornio, o sombrero de los agentes de la Benemérita, a lo que se une que estos peces tienen la piel con cierto tono verdoso.

Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza.

En la bibliografía ictionímica para Andalucía, Machado (1857) recoge la forma taburon (= tiburón) en Cádiz y Huelva. Pérez Arcas (1921), que copia a Machado, la cita bajo el epígrafe "Andalucía".

Bibliografía

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