3A_CODE (FAO): WITGlyptocephalus cynoglossus (Linnaeus, 1758)

Pez plano. Cuerpo ovalado y alargado. Ojos en el lado derecho del cuerpo. Cabeza redondeada y boca pequeña. Aleta dorsal empieza encima de los ojos. La línea lateral es recta. Coloración marrón carne; aletas grisáceas, más oscuras. Alcanza una longitud de 60 cm.

Glyptocephalus cynoglossus es un pez plano de aguas frías que vive en el Atlántico, desde el norte de España hasta Noruega y desde Canadá a Carolina del Norte. Su presencia en nuestra zona es ocasional y solo la observamos una vez durante el periodo de estudio, en el mercado de Atarazanas de Málaga.

La totalidad de los informantes entrevistados afirma no haber visto nunca a la especie. Sin embargo, solo en un 17% de encuestas no obtuvimos ninguna respuesta. Esto se debe a que muchos informantes en su identificación léxica optan por denominarla con el genérico y socorrido lenguado, con el que no se equivocan, y que hemos aceptado como válido por su parecido a un lenguado, pese a que es una denominación propia de las especies de soléidos. Y también a que otros emplean nombres de especies parecidas, principalmente de Lepidorhombus wiffiagonis, y optan por alguno de los diversos nombres que conocen de estas, de los que la mayoría los consideramos válidos porque se ajustan a algún rasgo de Glyptocephalus cynoglossus.

Así, extendida por casi toda la costa, encontramos la voz gallo, que hace referencia a los largos radios de las aletas dorsal y anal como si fueran crestas de gallo. En el mismo sentido están las voces peluda (Algeciras, Marbella, Caleta de Vélez, Motril, Castel de Ferro), peluda de canto (dicho en el sentido de que se pesca a gran profundidad) (Málaga), peludilla de fuera (de caladeros lejanos) (Punta Umbría), pelaya (Garrucha) y pelaya de fondo (Roquetas).

En Rota recogimos tapaculo de rampla, un variante de los tapaculo de randa (Sanlúcar, Rota, El Puerto) y tapaculo ramblado (Rota) con las que algunos informantes designan a Lepidorhombus whiffiagonis. La expresión "de randa", recogida ya por Cabrera en 1817 en su peludo en randa, los informantes desconocen su origen o aventuran que podría tratarse "de Ruanda", pero en realidad hace referencia a las aletas dorsal y anal, que con sus largos radios asemejan a cierta guarnición de encaje con que se adornan los vestidos (RAE).

Como es habitual en algunos puertos del Mediterráneo para designar a los peces planos, también recogimos el nombre de acedía (Estepona, Salobreña, Almería, Carboneras), que, por lo mismo, no hemos tomado como una confusión con la verdadera acedía, Dicologlossa cuneata.

Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionima andaluza

En la bibliografía ictionímica para Andalucía se recoge solo una fotografía de esta especie, pero bajo un nombre científico equivocado, Arnoglossus laterna (Junta de Andalucía, 2001). Conviene indicar además que dicha fotografía corresponde a una imagen irreal de la especie, con los ojos en el lado izquierdo del cuerpo, cuando en realidad los tiene en el lado derecho. El nombre comercial de la especie es mendo, que ninguno de nuestros informantes utilizó.